Все буде смачно 08.08.2015: изысканное французское фрикасе

Источник фото Depositphotos

Сочетание курица с грибами является для многих привычным, а порой и надоевшим. Не беда. Смотрите онлайн последний выпуск Все буде смачно СТБ 08.08.2015. Кулинар Ольга Мартыновская расскажет, как приготовить дорогое ресторанное блюдо с курицей и шампиньонами в домашних условиях!

Из этих обыденных продуктов можно приготовить изысканное французское блюдо, которое на своей кухне обойдется вам в 10 раз дешевле.

Ингредиенты от Все буде смачно 2015:

Филе курицы – 400 г

Грибы (шампиньоны) – 200 г

Стручковая фасоль – 300 г

Спаржа – 100 г

Сливки (15%) – 200 мл

Лук – 1 шт.

Горчица – 0,5 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Лавровый лист – 1 шт.

Желтки – 2 шт.

Сливочное масло – 10 г

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Приготовление от передачи Все буде смачно СТБ:

Порежьте филе на кусочки. Обжарьте на растительном и сливочном масле. Достаньте мясо и в том же масле обжарьте лук, добавьте воды. Слейте бульон. Обжарьте на сухой сковороде грибы. Проварите стручковую фасоль. Перемешайте готовые ингредиенты.

Взбейте венчиком желтки и горчицу, соедините с теплыми сливками и с процеженным бульоном. Соедините с желтками, добавьте соль, перец по вкусу. Добавьте классическую французскую горчицу. Соус влейте в блюдо, доведите до готовности.

Смотреть онлайн Все буде смачно 08.08.2015: изысканное французское фрикасе