Салаты для пасхального стола

Салаты – не настолько традиционное блюдо для Пасхи, как куличи и яйца, но какой же стол без них? Мы выбрали для вас рецепты салатов, наиболее подходящих для Пасхального торжества.

Ингридиенты: капуста белокочанная — 300 г, копченая свинина – 200 г, зеленый горошек консервированный – 200 г, морковь – 1 шт, зеленый лук – 1 пучок, базилик и укроп. Сухарики из белого хлеба – 50 г. Для заправки - нежирный майонез.

Приготовление. Капусту тонко нашинкуйте, слегка присыпьте солью и сахаром и чуть примните.

Добавьте копченое мясо, порезанное тонкими брусочками, тертую на крупную терку морковь, рубленую зелень и горошек. Все перемешайте и заправьте майонезом.

Перед подачей добавьте в салат сухарики, и перемешайте.

Салат слоеный

Ингридиенты: куриное филе - 400 г. картофель отварной – 3 шт, морковь отварная – 2 шт, яйца вареные – 4 шт, чернослив без косточек – горсть, очищенный фундук – горсть, твердый сыр – 100 г, майонез.

Приготовление. Курятину нарезать кубиками, овощи натереть на крупной терке.

Отделить белки яиц от желтков, и отдельно их порубить.

Чернослив запарить на 10 минут, затем отжать и нарезать тонкими брусочками. Сыр натереть на терке, орехи измельчить.

Салат выложить в формы слоями: картофель, курятина, тонкий слой майонеза, чернослив, орехи, еще слой майонеза, белки, морковь и сыр. Покрыть салат майонезом и плотно присыпать желтками.

Оставшимся майонезом можно, с помощью кондитерского шприца, вывести надпись : ХВ.

Пасхальный салат

Ингредиенты: слабосоленая красная рыба - 150 г, картофель отварной - 200 г, свежий огурец - 2 шт, яйца, - 2 шт, яблоки-2 шт. майонез 200 г, французская горчица – 10 г, зелень

Приготовление. Рыбу, яблоки и огурец нарезать мелкими кубиками, картофель и яйца натереть на терке. Все ингридиенты смешать.

Приготовить заправку: смешать майонез с горчицей, добавить по вкусу немного сахара. Заправить салат и перемешать.

Праздничный салат с индейкой и ананасами

Ингридиенты: изюм — 1 ст.л, консервированные ананасы — 150 г, филе индейки — 350 г, яйцо куриное - 1 шт, сладкий перец разных цветов — 2 шт, рубленый миндаль – 100 г, укроп, петрушка – 1 пучок, соль и перец – по вкусу. Майонез для заправки.

Приготовление. Индюшатину нарезать тонкой соломкой, ананасы – небольшими кубиками, сладкий перец – соломкой. Яйцо натереть на крупной терке.

Изюм запарить на 10 минут, затем слить воду и отжать.

Смешать все ингридиенты, заправить майонезом.

Овощной салат под сметанным соусом

Ингридиенты: куриные яйца — 3 шт, редис — 150 г,помидоры черри— 200 г,зеленьлука – 1 пучок, руккола – 1 пучок, шпинат – 1 пучок.

Для соуса: сметана- 150 г,тертый хрен — 3 ч. л,сахар, соль, перец– по вкусу.

Приготовление.Отваренные яйца порубить на четверти. Редис нарезать полукольцами, помидоры черри – половинками. Зелень порвать руками, зеленый лук мелко накрошить. Смешать ингридиенты в глубоком салатнике.

Смешать сметану и хрен, добавить соль, перец, и немного смягчить вкус сахаром. Взбить массу в блендере и заправить ею салат.

Как подготовиться к Пасхе вместе с ребенком?

Хрустящий витаминный салат под теплой брынзой