5 лучших салатов без майонеза к Пасхе 2019

В материале собраны рецепты салатов на Пасху 2019 без майонеза, чтобы разнообразить пасхальный стол легкими блюдами.

Пасхальный стол, традиционно, полон сытных и калорийных блюд. Чтобы желудок и талия не страдали, приготовьте к празднику легкие и вкусные овощные салаты без майонеза к Пасхе по нашим рецептам.

Рецепты салатов к Пасхе 2019

Салаты к Пасхе удивительные по простоте приготовления, сделать которые можно буквально за несколько минут при наличии соответствующих ингредиентов. Эти рецепты подойдут и для пикника, и для праздничного застолья.

Весенний винегрет

Винегрет - салат из "зимних" овощей, которые хорошо хранятся долгое время: картофель, морковь, свекла, капуста, маринованные огурцы и горошек. Он отлично подойдет в качестве пасхального салата, пока свежих весенних овощей еще не так много.

Ингредиенты для салата "Винегет":

• свёкла среднего размера - 1 шт
• картофель - 3 шт
• соленый огурец - 3 шт
• зелёный горошек - 250 г
• морковь - 1 шт
• красный лук - 1 шт
• квашеная капуста - 100 г
• оливковое масло - 150 г соль, перец по вкусу

Приготовление весеннего винегрета:

1. Свеклу вымыть, высушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности.
2. Картофель и морковь отварить в кожуре. Готовые овощи остудить.
3. Горошек пробланшировать 5 минут в подсоленном кипятке.
4. Свеклу, картошку, морковь, лук и соленые огурцы очистить и нарезать мелкими кубиками. Перемешать, добавить горошек и квашеную капусту.
5. Посолить и поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом.

Салат «Эдельвейс»

Ингредиенты:

• помидоры - 2 шт
• огурец свежий - 1 шт
• кукуруза консервированная - 200 г
• отварная курятина - 150 г
• сладкий перец - 1 шт
• зелень лука и петрушки
• сухарики из белого хлеба - горсть
• чеснок - 1 зубчик
• соль и перец - по вкусу
• оливковое или льняное масло

Приготовление салата «Эдельвейс»:

1. Курятину и помидоры порезать кубиками 1 см, перец - соломкой. Добавить кукурузу и рубленную зелень.
2. Приготовить заправку: натереть на мелкой терке чеснок, растереть его солью, перцем и маслом.
3. Заправить салат, перед подачей добавить сухарики и перемешать.

Витаминный салат

Ингредиенты:

• в равных количествах взять белокочанную капусту, морковь, твердое кислое яблоко, сельдерей и свеклу
• чернослив без косточки, горсть, зелень петрушки и кинзы – по 3 веточки
• чеснок – 2 зубчика, лимонный сок – 1 ст.л. оливковое масло – 50г

Приготовление витаминного салата на Пасху:

1. Сырые овощи натереть на крупной терке или нашинковать тонкой соломкой. Посолить отдельно каждый, и на большом круглом блюде выложить их горками по кругу. В центре выложить нарезанный соломкой чернослив.
2. Приготовить заправку: чеснок растереть с солью и мелкорубленой зеленью. Взбить в блендере, тонкой струйкой влить масло и взбить еще раз.
3. Подать овощи и заправку отдельно. Непосредственно перед едой каждый берет с блюда нужное количество ингридиентов, и заправляет по своему вкусу.

Салат «Деревенский»

Ингредиенты:

• куриное филе - 300 г
• огурцы свежие -150 г
• консервированный горошек- 150 г
• яйцо вареное - 1 шт
• йогурт нежирный - 150 г
• укроп, кинза, зеленый базилик, зелень лука, соль – по вкусу.

Приготовление салата «Деревенский»:

1. Отварить филе в подсоленной воде и остудить.
2. Огурцы порезать тонкими полукольцами, мелко нарубить зелень и яйцо, добавить горошек.
3. Посолить и заправить йогуртом.

Греческий салат

Ингредиенты:

• помидоры - 3 шт
• огурцы – 2 шт
• болгарский перец – 2шт
• черные маслины - 100 г
• сыр фета - 200 г
• красный салатный лук – 1 шт
• лимонный сок - 1 ст. л
• орегано – пучок
• оливковое масло, соль, перец – по вкусу

Приготовление греческого салата:

1. Измельчить орегано, растереть его с солью и перцем, залить лимонным соком и оливковым маслом.
2. Взболтать смесь и дать настояться несколько часов.
3. Перец, помидоры и огурцы нарезать крупными ломтиками и выложить в салатницу.
4. Добавить лук, нарезанный тонкими пластинами, маслины и фета.

Теперь вы знаете 5 лучших салатов без майонеза к Пасхе и можете порадовать своих родных и близких вкусными рецептами.