Назван полезный для здоровья компонент соевого соуса

Молекулу EFdA, о которой идет речь, обнаружили в 2001 году специалисты из японской компании по производству соевого соуса Yamasa. Специалисты установили, что данное соединение не только является прекрасным усилителем вкуса, но и очень похоже по своему действию на антивирусный препарат Тенофовир, применяемый при лечении больных ВИЧ-инфекцией. Кроме того, компонент соевого соуса был эффективен даже в случаях устойчивости вируса к Тенофовиру.

Группа исследователей под руководством профессора молекулярной биологии и иммунологии Стефана Сарафьяноса считает, что их открытие может послужить тому, что экстракт соевого соуса ляжет в основу лекарства, способного побороть ВИЧ.