Сладкое на Новый год: 3 простых и вкусных десерта

Сладкое на Новый год 2016 – неотъемлемая часть праздничного стола и важно, чтоб эти новогодние десерты были не слишком тяжелыми. Ведь после всего съеденного, не хочется перегружать желудок еще и сладеньким. Но и без него никуда!

Мы подготовили 3 новогодних рецепта десертов, которые ко всему же еще и не очень сложно готовятся. Попробуй!

Сладкое на Новый год 2016: десерт «Парфе»

Парфе - французский праздничный новогодний десерт из сливок, взбитых с сахаром и ванилью и замороженных в формочках или стаканах.

Для того, чтобы приготовить новогодний парфе с маскарпоне и ванилью, нам понадобится:

• Сыр маскарпоне — 250 граммов
• Сахар — 150 граммов
• Сливки кондитерские (от 36%) — 250 граммов
• Ванильная палочка — 1 грамм
• Ягоды – 50 граммов

Как приготовить:

Взбить миксером маскарпоне, сахар и зерна ванильной палочки до однородной массы. В другой емкости взбить сливки до пышной массы. Все аккуратно соединить при помощи силиконовой лопатки до однородной густой массы. Распределить по формочкам, выложив в каждую ягоды. Поставить в холодильник на 2 часа.

Сладкое на Новый год 2016: йогуртовая панакота в мультиварке

Панакота - итальянский десерт, приготовленный из сливок и сахара с добавлением фруктовых или карамельных соусов и кусочкой фруктов. Предлагаем приготовить новогоднюю панакоту с ванилью и медом: вкусный и простой в приготовлении десерт на Новый Год 2016.

Ингредиенты для новогодней панакоты с медом:

• 2 стакана жирных сливок
• 1 стакан йогурта
• 0,25 стакана сахара
• 1 стручок или 0,5 ч.л ванильного экстракта
• 8 г желатина
• 0,5 стакана жидкого меда
• Соль по вкусу
• Мед и листочки мяты для украшения

Как приготовить:

В небольшую емкость помести желатин, залей его 1/2 стакана холодной воды и оставь примерно на 5 минут. В чашу мультиварки влей сливки, в режиме «Поджаривание» доведи до кипения, добавь сахар и размешай до полного растворения кристаллов. Выключи режим и закрой крышку.

Взбей натуральный йогурт с жидким медом и солью до однородности. В чашу со сливками добавь желатин и прогрей до полного растворения желатина. Перелей через сито сливки с желатином в йогурт, все хорошенько перемешай.

Разлей получившуюся массу по формочкам, убери в холодильник на 4–6 часов. Готовую панна котту извлеки из формочек на десертную тарелку, полей жидким медом и укрась листочками мяты.

Сладкое на Новый год 2016: творожные пирожные без выпечки

Вкусный новогодний десерт можно приготовить и без духовки! Творожные пирожные без выпечки на Новый Год с творожным кремом.

Для приготовления новогоднего десерта без выпечки, нам потребуется:

• 200 г (0,5 банки) сгущенного молока,
• 200 г муки,
• 1 яйцо,
• 0,5 ч. ложки соды,
• 1 ст. ложка уксуса,
• щепотка соли,
• 400 г творога,
• 200 г сливочного масла,
• 150 г сахарной пудры,
• 10 г ванильного сахара

Как приготовить:

Соедини яйцо, сгущенное молоко, муку, соль, погашенную уксусом соду и замеси тесто. Тесто должно получиться мягким и податливым. Раздели все тесто на 10 частей (в зависимости от диаметра сковороды). Посыпь рабочую поверхность мукой и раскатай тонкие коржи из каждой части.

Коржи для пирожных приготовь на маленькой сковородке. На разогретой сковороде без масла обжарь каждый коржик с двух сторон буквально по 1-2 минуты. Подравняй неровные края готовых коржей, а из крошки можно сделать посыпку для пирожных.

Приготовь крем для пирожных. Творог протри через сито. Сливочное масло нарежь на кусочки. Добавь к нему сахарную пудру, ванильный сахар и взбей 3-5 минут, пока не получится пышная масса. Не прекращая взбивания, постепенно введи в масляную массу творог и продолжай взбивать, пока не получишь равномерную массу. Готовый творожный крем выложи на коржик, накрой вторым коржиком и сверху снова выложи крем.

Украсить пирожное без выпечки можно крошкой, шоколадной стружкой и ягодами - то ли свежими, то ли из варенья. Оставь пирожные настояться 1 час в прохладном месте.

Сладкого Нового года!