3 простых рецепта из помидоров

Автор: Редакция UAUA.INFO
Дата публикации: 11 мая 2014, 16:30

Помидоры – очень полезные овощи, которые заряжают не только полезными витаминами и микроэлементами, но и хорошим настроением, ведь в них содержится много «радостного» витамина В.

А чтоб наши малыши с удовольствием ели помидоры, предлагаем приготовить несколько проверенных и вкусных блюд.

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

750 г мясного фарша
2 кг крупных помидоров
1 луковица (мелко порезанная)
1 столовая ложка томатной пасты
соль
черный перец
зелень

Приготовление

В миске смешать мясо, лук, соль, черный перец. Хорошо вымесить. С помидоров снимите шляпки и достаньте серединку.
Помидоры начинить фаршем. Выложить на противень.
Томатную пасту размешать в стакане воды и залить ей помидоры.
Запекать полчаса при температуре 180 градусов.
Если нет времени возиться с помидорами, можно просто нарезать их толстыми кольцами, а фарш выложить сверху.
Присыпать зеленью.
Подавать горячими.

Читай также: Детское питание. Помидоры

Помидоры с кабачками

Ингредиенты:

2 средних кабачка,
3 помидора,
морковь 1-2 шт.,
сыр твердый 130 г,
чеснок по вкусу,
сметана,
зелень

Приготовление

Кабачок порезать колечками, посолить и оставить на 10 мин.
Помидоры порезать колечками или кубиками.
С кабачков слить жидкость, обвалять в муке и обжарить с 2х сторон до золотистой корочки.
Морковь и сыр потереть на мелкой терке. Смешать, добавить чеснок и сметану.
Обжаренные кабачки выложить на блюдо, сверху помидор и сырно-морковный салат.
Украсить зеленью.

Трехцветный салат

Ингредиенты:

4-5 помидор
2 авокадо
250 г моцареллы
3 ст. л. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
зелень
соль, перец

Приготовление

Помидоры и сыр нарезать тонкими ломтиками. Помидоры посолить и поперчить.
Почистить авокадо, разрезать пополам, вынуть косточки и разрезать на тонкие ломтики, сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтобы не потемнели.
Авокадо, помидоры и моцареллу положить в миску для салата, полить оливковым маслом и посыпать базиликом.