Как расшифровать состав детского питания

Последнее время молодые мамочки, как и все общество в целом, стали читать этикетки на продуктах.

Знать, из чего состоит продукт, - это лишь одна сторона медали. Вторая - выяснить, что же это за компонент такой, и как его употребление может отразиться на нашем здоровье.

Хитрые производители, почувствовав прозорливость своих покупателей, стали маскировать запрещенные или вредные составляющие, называя их по-другому. Не останавливает их даже самое святое - детское питание. Бывает и такое, что за абсолютно безвредными, на первый взгляд, продуктами скрывается серьезная опасность для организма ребенка.

Чем мы кормим своих малышей?

Сахар (обычный или кристаллический, сахароза)

Улучшает вкус продукта, но может спровоцировать обострение у деток, страдающих аллергией. Вместо сахара им больше подойдет продукт с лактозой, фруктозой, глюкозой, декстринмальтозой (мальтодекстрином).

Пребиотики

Эти компоненты не перевариваются в кишечнике, помогая развиваться нормальной микрофлоре кишечника и становясь для нее источником питательных веществ. Определенные виды пребиотиков помогают малышу справиться с запорами. Существуют также натуральные пребиотики, которые содержатся в овсе, кукурузе, сое и других злаках, а также в яблоках и абрикосах.

Пробиотики

Это — живые микроорганизмы, которые являются частью нормальной микрофлоры кишечника. Самые известные из них — лактобактерин и бифидобактерин, некоторые разновидности дрожжевых грибов.

Глютен

Вы наверняка встречали на упаковках каш надписи "Не содержит глютен". Так вот: этот растительный белок содержится в злаках (пшенице, ржи, овсе) и для его переваривания организму необходимо вырабатывать специальные ферменты. Но у некоторых людей (и детей, в частности) не хватает или вообще нет таких ферментов. Поэтому глютен накапливается в желудке и токсически действует на стенки кишечника.

В результате - в кишечнике нарушается всасывание других веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности, и кишечник может просто перестать работать. Чтобы не рисковать, выбирайте упаковку с надписью "без глютена".

"Гомогенизированный"

Эта надпись выглядит довольно устрашающей, и означает всего лишь "однородный". То есть, консистенция покупаемого продукта (пюре, творожок) - однородная, без комочков и хлопьев.

"Дополнительно витаминизировано"

Такая надпись означает, что содержание витаминов в продукте доведено до нормального уровня. Не переживайте: обогащение витаминами не вредит детскому здоровью, а, наоборот, помогает предупредить развитие у малышей гиповитаминоза.

Мама с нашего форумаKettysun обратилась за помощью к другим опытным мамочка по поводу выбора детского питания, так как у нее нет домашних яблок, чтобы приготовить из них свое яблочное пюре.

Мама_Ира ей ответила: "Кушайте бананы, покупайте на рынке домашние яблоки. Соки я бы не давала, только пюре. В следующем году советую вам морозить много всяких фруктов, очень спасают даже в конце зимы".

Мамочка-форумчанка Betsi считает так:"Ничего в баночках не покупали. Никогда. 4 года и как-то без баночек выросли. Ждите следующего лета".

Читай также:Мнения мам UAUA.info: полезны ли детям соки?

Список "Е"

Как правило, в конце перечня всех ингредиентов находятся пищевые добавки с маркировкой Е. Этой буквой заменяют громоздкие химические названия. Их очень много: большинство улучшают вкус и продлевают срок хранения продукта.

Запрещенные: Е100, Е105, Е126, Е152, Е952.

Ракообразующие: Е142, Е153, Е202, Е210-212, Е214-216, Е219, Е230, Е240, Е249, Е280-283, Е330, Е954.

Способны привести к кишечным расстройствам: Е626-635.

Опасны при склонности ребенка к аллергии: Е102, Е110, Е120, Е210-211, Е230-233, Е239, Е311, Е320, Е321,Е325, Е331, Е621.

Могут спровоцировать болезни почек и печени: Е172, Е220, Е320-322, Е407, Е450, Е513, Е527.

Впрочем, среди кодов с индексом «Е» есть обозначения веществ и натурального происхождения:

Е101 — витамин В2, который нужен для обменных процессов;

Е160а — каротин, необходимый для роста;

Е300 — витамин С, отвечающий за крепкий иммунитет;

Е440 — пектин для правильного пищеварения;

Е1420- крахмал.

Так что не стоит ругать все "ешки", ведь среди них есть и полезные вещества, хоть и не так много.

Выбирайте правильные продукты: обязательно смотрите на дату производства, сроки хранения, тщательно читайте этикетки. Если необходимо, выпишите или распечатайте себе все полезные и вредные компоненты.

Берегите здоровье своего малыша, ведь от его благополучия зависит и Ваше счастье! Да и стакан воды в старости не помешает :)