Основные принципы рационального питания дошкольников

Врач-педиатр Мария Савинова расскажет, каким должен быть правильный рацион ребенка-дошкольника.

Мы все хотим вырастить наших детей здоровыми и счастливыми. Поэтому уделяем много внимания вопросам лечения болезней и сохранения здоровья.

Во время учебы в институте, на занятиях по демографии, я с коллегами изучала, какой вклад в состояние здоровья человека и нации в целом вносят различные факторы. Меня так поразили некоторые цифры, что я помню их до сих пор. Например, от уровня медицинского обслуживания здоровье зависит на 15%, от экологической обстановки – тоже на 15%, от наследственности – на 20%, а от образа жизни – на 60%. А поскольку питание - очень важная составляющая образа жизни, о нем сегодня и поговорим.

Читай также: О чем говорят мамы: детское питание для малышей

Правильное питание в каждом возрасте обеспечивает ребенка материалом для построения клеток и тканей, а также для синтеза таких соединений как гормоны, ферменты, антитела для борьбы с инфекциями. Компонентами пищи являются белки, жиры, углеводы, минеральные элементы, витамины.

Давайте рассмотрим основные принципы рационального питания детей:

1. Использовать цельные продукты (обычные крупы, а не растворимые детские каши, целое яблоко или свежеприготовленные сок и пюре, а не детские консервы и т.д. Обрабатывать пищу в блендере детям не старше 7-8 мес.).
2. Рацион должен быть полноценным по составу важнейших компонентов – белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов.
3. Важно использовать разнообразные продукты, специи, пряности, травы, ведь еда - это одна из разновидностей сенсорной информации.
4. Учитывать интересы и склонности ребенка (в разумных пределах), организм знает, что ему нужно в данное время и просит этого.
5. Еда должна быть вкусной, ароматной, красиво оформленной, приготовленной с любовью и поданной в приятной обстановке.
6. Обрабатывать пищу для детей лучше щадящими способами – на пару, в духовке, на плите лучше варить или тушить.
7. Вопрос о том, подходит ли конкретный продукт ребенку решается только путем наблюдения за реакцией на новый продукт (среднее время такой реакции - 8 часов).
8. Важно сохранить чувство голода у ребенка, чтоб проснулся аппетит, не кормить помимо воли малыша и строго по расписанию, исключая особые случаи.
9. Продукты должны быть безопасными, свежими и доброкачественными. Лучше не давать ребенку продуктов с длительным сроком хранения, подразумевающим наличие консервантов. Тщательно мыть фрукты, а особенно, корнеплоды и зелень, по возможности, ополаскивать кипятком, что снижает риск заражения яйцами глистов.

Дневной рацион ребенка должен выглядеть следующим образом:

• В возрасте 1 года ребенок должен получать 50г мясных продуктов в день, в дошкольном возрасте – 100-150г.
• В раннем детстве рекомендуется 150-200г готовой каши, а в дошкольном возрасте – 200-250г, хлеба – около 150г.
• Рекомендуемое количество овощей в день – 200-250г, фруктов – 130-150г.
• Дошкольнику необходимо получать 400-600 мл. молока и молочных продуктов в день.
• Ежедневно ребенок должен получать растительное и сливочное масло (по 5-10г), сметану (10-15г).

Приблизительный суточный объем пищи для детей:

• От 1 года до 1.5 лет – 1000-1200 мл,
• С 1.5 до 3 лет – 1200-1400 мл,
• От 3 до 7 лет – 1500-1800мл.

За один прием пищи ребенок должен (а точнее, может) съедать:

• От 1 года до 1.5 лет – 200-300 мл,
• С 1.5 до 3 лет – 300-350 мл,
• От 3 до 7 лет – 350-400мл.

Однако эти цифры ориентировочны, ребенок может съедать гораздо меньше рекомендованных количеств и при этом хорошо прибавлять в массе и росте, что и является объективным критерием усвоения пищи.

Я уверена, что нужно заботиться не только о правильной рецептуре, но и о культуре употребления пищи. Обучать ребенка правилам этикета, прививать чувство благодарности за любую еду на нашем столе, уважение к хлебу, чужому труду. Во всех смыслах положительной является традиция собираться за большим столом на семейные обеды и ужины.

Будьте здоровы!

Воспользуйтесь нашим сервисомОнлайн планировщик питания для мамы и ребенка