Раздельное питание: за и против

До сих пор среди диетологов не выработано однозначное мнение о пользе или вреде раздельного питания. В основе этого метода - постулат о плохой совместимости различных блюд при переваривании в организме. В частности, не желательно употреблять в пищу продукты, где одновременно присутствуют углеводы и белки. Остальные питательные вещества можно совмещать как угодно.

Термин "раздельное питание" впервые появился в США. Инициаторами стали голливудские звёзды. По их утверждению, это самый надёжный способ сбросить лишний вес. Жир в своей основе содержит шлаки и плохо усвоенную еду. Сторонники метода уверены, что попадание в желудок несовместимых продуктов резко замедляет их переваривание. Всё дело в том, что для расщепления белков нужна кислая среда, углеводам - щелочная. То есть, условия для усваивания этих органических веществ прямо противоположны.

На практике, если Вы съели порцию фруктов на незаполненный желудок, то полностью переварятся они минут через 20. А вот если употребить их после мяса, то желудок превратится в бродильный аппарат. Плохо переработанные и начинающие гнить продукты "свалятся" в нижний отдел кишечника, где потихоньку, путём химических реакций, превратятся в жир; на поджелудочную железу ляжет ненужная нагрузка. Если необработанные вещества не превратились в жир, это значит, они "дружно отправятся" в толстую кишку, что чревато запорами. Выбирайте правильное питание.

Достоинства раздельного питания

Употребляемые продукты не задерживаются в тракте пищеварения, отсутствует гниение, брожение. Это значит, что интоксикация организма сведена к минимуму. Питаясь раздельно, Вы улучшите самочувствие, кривая массы тела поползёт вниз. Если будете постоянно питаться раздельно, шансы заново набрать вес совсем невелики. Также раздельное питание показано при расстройствах кишечника, желудка.

Недостатки

Приняв решение питаться раздельно, придётся поддерживать особый жизненный режим; необходима сила воли. Несмотря на то, что организм в полной мере получает нужные ему вещества, человек будет постоянно испытывать чувство лёгкого голода. Вряд ли от такого питания можно получить удовольствие. Часть медиков раздельное питание называют "искусственным нарушением пищеварения". Утверждается, если человек на протяжение ряда лет является сторонником метода, то "назад" пути уже не будет.