Медики рассказали всю правду о белом хлебе

Соответствующее исследование опубликовали в издании Cell Metabolism. "Мы сами считали, что цельнозерновой хлеб полезнее для здоровья человека и является здоровым продуктом, но, к нашему большому удивлению, мы не отметили никакой разницы между влиянием двух видов выпечки на организм человека", – пояснил профессор Эран Сегал.Исследователи сравнили влияние на здоровье человека белого хлеба промышленного производства, который считается самым вредным и домашнего цельнозернового, который называют самым полезным.

Ученые взяли группу из 20 человек и разделили на две части по десять. Первый десяток добровольцев в течение недели потреблял только белый хлеб из магазина. Другая группа ела только домашний цельнозерновой.