Медики рассказали всю правду о белом хлебе
- Автор
- Дата публикации
- Автор
![Медики рассказали всю правду о белом хлебе](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428x240/d/c2/e3b30e26-5d44b4565bb79182decb108109073c2d.jpg?v=6812_1)
Израильские ученые доказали, что польза от хлеба не зависит от сорта – белого или цельнозернового.
Соответствующее исследование опубликовали в издании Cell Metabolism. "Мы сами считали, что цельнозерновой хлеб полезнее для здоровья человека и является здоровым продуктом, но, к нашему большому удивлению, мы не отметили никакой разницы между влиянием двух видов выпечки на организм человека", – пояснил профессор Эран Сегал.Исследователи сравнили влияние на здоровье человека белого хлеба промышленного производства, который считается самым вредным и домашнего цельнозернового, который называют самым полезным.
Ученые взяли группу из 20 человек и разделили на две части по десять. Первый десяток добровольцев в течение недели потреблял только белый хлеб из магазина. Другая группа ела только домашний цельнозерновой.