Весенние витамины: есть или не есть

Все мы знаем, что нитраты в овощах и фруктах – это яд.

Что произойдет с нами, если мы съедим пучок весенней петрушки или молодой редиски? Почувствуем ли недомогание?

А МОЖЕТ, ПЕСТИЦИДЫ И НИТРАТЫ НЕ ТАК ВРЕДНЫ?

Прежде всего, давайте разберемся, что такое нитраты и чем они вредны. Нитраты – это соли азотной кислоты, содержащиеся в малых количествах в почве и использующиеся в качестве удобрений в сельском хозяйстве. В избыточном количестве нитраты опасны для здоровья человека. Они способны спровоцировать серьезные нарушения и расстройства в работе организма человека, а также привести к некоторым хроническим заболеваниям.