Какой витамин является самым важным для человека

Именно под воздействием солнечных лучей наш организм производит витамин D, который, как выяснилось, регулирует практически все обменные процессы.

При его дефиците и дети, и взрослые чаще болеют ОРЗ и ОРВИ - без этого витамина иммунная защита слабеет. Австралийские ученые исследовали пуповинную кровь несколько тысяч младенцев. Оказалось, что аллергия на домашнюю пыль и клещей в основном встречалась как раз у детей с дефицитом витамина D.

Последняя гипотеза ученых - нехватка витамина D напрямую связана с развитием и более тяжелого аллергического заболевания - бронхиальной астмы. По крайней мере уже ясно, что у многих астматиков уровень этого вещества крайне низкий. Возможно, это объясняет, почему приступы астмы чаще происходят в холодную и мрачную погоду.

Пока же ученые называют его «самым главным витамином» и продолжают открывать все новые его свойства.

Замените солнце рыбой

Правда, получить нужное количество солнечного витамина только от солнца не получится. По крайней мере, в нашем климате. Слишком северная страна. В больших городах еще и слишком грязный воздух, который задерживает солнечные лучи. А на пляжах мы и сами защищаемся от солнца с помощью кремов. Так что необходимую норму для здоровья - 400МЕ - от одного лишь солнца нам не получить.

"К концу августа мы только-только добираемся до нижней границы нормы, - говорит Вера Коденцова, профессор, руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ НИИ питания РАМН. - И то, в основном речь идет о южных регионах. Недавно наш институт исследовал жителей Архангельска: 75% испытывают дефицит витамина D. Хотя, казалось бы, нехватку солнца они могли бы компенсировать рыбой. Но, во-первых, потребность в этом веществе восполняет не всякая рыба, а только морская и жирных сортов. А, кроме того, регулярно рыбу едят лишь четверть россиян. И это тоже большая проблема."

Так что даже если предположить, что человек отдыхает на солнечном пляже и регулярно ест рыбу - передозировка этого витамина ему вряд ли грозит.

Ученые из Беларуси обнаружили еще одну особенность солнечного витамина. Неважно с пищей или в таблетках попадает он в организм - это еще его неактивная форма. Чтобы она стала активной и организм получил от витамина пользу, нужна помощь. Других витаминов. Именно в комплексе с другими витаминами, особенно группы В, витамин D наиболее эффективен.

КСТАТИ

Топ-5 продуктов, богатых витамином D:

• Печень трески
• Атлантическая сельдь
• Палтус
• Коровье молоко
• Куриные и перепелиные яйца (желток).