Учеными опровергнут миф о вреде сливочного масла
- Автор
- Дата публикации
- Автор
![Учеными опровергнут миф о вреде сливочного масла](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428x240/8/2e/ad1391ef-89a5b73b8cb181bc2af667ee6135c2e8.jpg?v=5077_1)
Ученые тщательно изучили материалы старых анализов данных, которые утверждали факт и рекомендовали употребление растительных жиров вместо животных.
Американские диетологи опубликовали свой анализ старых данных в журнале British Medical Journal, в котором опровергают вред от употребления сливочного коровьего масла и приведение к болезням сердечно-сосудистой системы и ишемии. Медицинскими сотрудниками за основу было взято повсеместное утверждение, что прием растительных жиров, к примеру, подсолнечного или кукурузного масла, лучше, чем употребление животных жиров.
Для этого диетологи провели дробный анализ данных эксперимента в штате Миннесота в США, который провели в 1968-1973 годах, собирая данные у 9,5 тысяч человек в возрастной категории от 20 до 97 лет. Исследователи обнаружили, что у группы, которая принимала растительные жиры, снижался уровень холестерина в крови, однако не нашли подтверждения, что у них падала смертность из-за болезней ишемии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Научные специалисты назвали данные неполными и указали, что опираться на них при составлении рациона питания и идет категорически нельзя.