Почему людям хочется кушать ночью

По словам исследователей, в темное время суток организм получает меньше удовольствия от еды и пытается компенсировать этот недостаток за счет увеличения съедаемых порций.

Чтобы установить причины ночного обострения голода, ученые пригласили поучаствовать в эксперименте несколько сотен добровольцев. В разное время суток испытуемым демонстрировали изображения разнообразной пищи, начиная от диетических злаковых каш и фруктов, заканчивая блюдами с повышенной калорийностью. Реакцию мозга фиксировали при помощи специальных датчиков.

Проанализировав результаты эксперимента, ученые сделали интересный вывод. Ночью и поздно вечером заметно тормозится реакция центральной нервной системы, вследствие чего мозг получает меньше импульсов. Мозг утрачивает контроль над уровнем насыщения, и человек начинает испытывать чувство голода. Съеденная ночью еда вызывает меньшее удовлетворение, что стимулирует мозг требовать большее количество пищи. Днем же добровольцы довольно легко могли контролировать свой рацион и размер порций.