В чем польза брокколи?

Автор
В чем польза брокколи?

Ежедневное употребление брокколи - профилактика язвы и рака желудка.

Этот вывод по результатам своего эксперимента сделали ученые из Медицинской школы Университета Джона Хопкинса. По их оценкам, брокколи помогает регулировать в желудке уровень хеликобактерий H. pylori, стоящих за этими заболеваниями.

В небольшом эксперименте участвовали 50 добровольцев. Половина из них в течение 2-х месяцев ежедневно употребляла по 70 г брокколи, а другая – люцерну. В отличие от люцерны, брокколи содержит вещество сульфорафан, обладающее антибактериальными свойствами. По окончанию эксперимента выяснилось, что у участников из 1-й группы уровень маркеров хеликобактерий снизился на 40%. Однако через 8 недель показатель вернулся на прежний уровень.

По мнению ученых, брокколи обладает защитным эффектом, хотя содержащееся в нем вещество не способно полностью уничтожить хеликобактерии.

[news id="1271377"]