Искусственные красители и пищевые добавки могут влиять на поведение детей

Джим Стивенсон и коллеги (University of Southampton) показали, что искусственные красители и пищевые добавки могут влиять на поведение детей.

Исследования проводились в 2 группах детей: 3 и 8-9 лет. В напитки добавляли наиболее широко применяемые красители, например E110 (carmoisine), или E122 (tartrazine), или E102 (ponceau 4R), или E124 (консервант) и пр.

В ходе исследований было замечено, что наиболее сильно эти добавки влияли на поведение детей старшей группы.

Проблема влияния пищевых добавок и красителей давно волнует ученых. Но до сегодняшнего дня эта проблема остается открытой.

//abcnews.go.com