Вена – это вкусно

Наслаждаться Веной начинаешь уже с первой минуты. «Сладость» в основе глагола как нельзя более точно передает настроение города. Даже те, кто не считает себя гурманом, не может не влюбиться в австрийские кофейни. Вот и Ленин с Троцким в свое время не устояли. И знаменитые литераторы, художники, музыканты, архитекторы – те тоже всем местам встреч предпочитали роскошные и одновременно по-домашнему уютные кондитерские. Для них здесь помимо угощений находились ручки, бумага, чернила. Все для посетителей.

В зависимости от сферы интересов, каждый ощутит «свою» Вену. Но мы поговорим о вкусной ее стороне.

Кофе

Если ты любишь его так же, как я, добро пожаловать в самый кофейный город на земле. Именной праздник и музей этого напитка – официальные доказательства всеобщей привязанности к нему. Хотя и до них все было понятно – достаточно взглянуть на богатство выбора. Тех, кто в Вене впервые, легко отличить по манере заказывать кофе. Бывалые посетители не уточняют: «натуральный». Ведь другого здесь не подают.

Сказать «kaffe» – все равно, что довериться предпочтениям официанта. Чтобы тебе принесли напиток со взбитыми сливками, выбирай «Kaffe mit Schlfgobers» или «mit Schlag». Мокко или Эспрессо идут без молочной составляющей, но ты можешь попросить ее добавить. Порции здесь бывают большие (Grossen) и маленькие (Kleinen). Мне особенно пришелся по вкусу Fiaker (Einspanner) – черный кофе с горячим вишневым ликером. А бывает с медом и яичным желтком, с ванильным мороженым и взбитыми сливками, апельсиновым ликером и еще масса разновидностей. Подают напиток не в кофейнике, а в чашке. Только так и не иначе.

А к нему выпечка

Попробуй виртуозно приготовленные штрудель и круассаны (родиной которых Австрия и является), марципаны и знаменитый во всем мире торт «Захер». У него много общего с нашим «Пражским». Рецепт подлинника известен лишь кондитерам из одноименного отеля на Карлплаце. Считается, что секрет в особом составе шоколадной глазури. А предлагают торт вместе с взбитыми сливками и кофе с молоком. За конфетами ручной работы и засахаренными фиалками загляни в королевскую кондитерскую «Демель». Любят жители Вены и кофейню «Хавелка», что возле Собора Святого Штефана. Здесь кофе (старейшей кофейной марки «Юлиус Майнл») с молоком и взбитыми сливками подадут на крошечном серебряном подносе. Что поделать, этот город немыслим без роскоши!

Полезная информация

МЕСТНОЕ ВРЕМЯ отстает от киевского на 1 час. Когда у нас 12.00 – в Вене 11.00

Авиаперелет «Киев – Вена – Киев» Австрийскими авиалиниями обойдется от 400 евро на человека в оба конца

Чтобы побывать в туре (7 ночей), потребуется от 600 евро на человека, если выберешь горнолыжную программу, или от 900 евро – если экскурсионную. Эта сумма включает перелет, проживание в отеле и завтрак. Стоимость ski pass на 7 дней составляет около 190 евро. Лыжи можно взять напрокат за дополнительную плату

ДОПОЛНИТЕЛЬНО возьми с собой от 500 евро на расходы (питание, сувениры)

ГДЕ ОСТАНОВИТЬСЯ? Любителям уютных современных отелей придется по вкусу boutique-отель The Ring, Vienna's Casual Luxury Hotel. Ценители роскоши предпочтут Grand Vienna Hotel или Bristol

ЭКСКУРСИИ Компания разработала новый вид путеводителя – аудиогид. Он состоит из МР3-плейера и буклета с маршрутами, видами Зальцбурга и Вены. Выбирай направление по фотографиям достопримечательностей – и задерживайся возле каждой из них, сколько захочешь

Журнал Prevention, Февраль 2010