Необычный вишневый пирог в духовке «Колечки»

Думаете, сладкими вишневыми пирогами никого не удивишь? А вы попробуйте испечь сладкий пирог с вишней в духовке по этому рецепту. Ручаемся, восторгам не будет предела. Вкусно, ароматно и очень необычно.

Такая необычная форма сдобного пирога с вишней получается благодаря нестандартной укладке: начинка заворачивается в трубочки из теста, и они укладываются по спирали. Завернутая в тонкий слой теста, вишня насквозь пропитывает его своим душистым соком.

Как испечь сладкий пирог с вишней в духовке, рецепт

Ингредиенты:

Вишня без косточек — 1 кг.

Маргарин — 300 гр.

Сахар — 150 гр.

Мука — 5 стак.

Кефир — 0,5 л.

Сода — 0,5 ч.л.

Муку смешать с содой и порубить в крошку с холодным маргарином. Добавить кефир и замесить тесто. Дать тесту «созреть», поставив его на час в холодильник.

Затем раскатать на присыпанном мукой столе в тонкий прямоугольный пласт, и нарезать его полосами шириной 8-10 мм.

На каждую полосу теста выложите в ряд вишни без косточек, и присыпьте их сахаром. Защипните края теста так, чтобы получились длинные трубочки с вишневой начинкой внутри.

Уложите трубочки в виде спирали в смазанную маслом круглую форму для выпекания. Начинайте выкладывать от центра к краям, и следите, чтобы края теста везде были плотно скреплены. Если обнаружится отверстие, сладкий вишневый сок вытечет в форму и пригорит.

Выпекать пирог 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог сразу посыпать сахарной пудрой с ванилью.

Идея и фото: povar.ru