Итальянский кекс с грецкими орехами

Кавалькада праздничных дней не прекращается, и мы уверены, что это прекрасно.

Сегодня мы приготовили для вас особенный рецепт – такой шикарный итальянский кекс обязательно понравится вашим гостям, если сегодняшний день вам предстоит провести в компании друзей и родных.

Из данного количества продуктов кекс получается достаточно большим – 20 порций.

Вам понадобится:

• 100г.черного шоколада;
• 300 г.сливочного масла;
• 300 г.сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 6 яиц;
• 200 г.муки;
• 50 г.какао;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 100 г.рубленых грецких орехов;
• 100 мл.молока;
• растительное масло;

Для глазури:

• 200 г.черного шоколада;
• 25 г.сливочного масла.

Как приготовить:

Шоколад натереть на мелкой терке.

Масло, сахар и ванильный сахар растереть добела. По одному вбить яйца, тщательно перемешивая.

Муку просеять с какао и разрыхлителем, смешать с орехами и тертым шоколадом.

Небольшими порциями, попеременно с молоком, подмешать к яично-масляной массе.

Тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и готовить 1 час в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.

Готовый кекс остудить в форме 10 минут, затем опрокинуть на кухонную решетку и оставить до полного остывания.

Для глазури шоколад наломать небольшими кусочками и вместе с 25 г.сливочного масла растопить в металлической миске на горячей бане.

Кулинарный нюанс: при желании черный шоколад можно заменить на белый или молочный.

Готовый кекс полить растопленным шоколадом, по желанию украсить кокосовой стружкой и половинками грецких орехов.

Дать шоколадной глазури затвердеть.

Приятного вам аппетита!

Читай также: Рецепт. Йогуртовый торт с виноградом

Не знаете, что приготовить? Читайте нашу рубрику 5 рецептов

Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание