Рецепт. Кисель грушевый

Ингредиенты:

- груша - 3 шт.

- вода - 1 л

- сахар - 100г

- картофельный крахмал - 3 ст.л.

- ванилин - 1 шепотка

- корица или гвоздика, лимонная кислота - по вкусу.

Приготовление:

Груши, вымыть, очистить, сбрызнуть раствором лимонной кислоты. Кожуру залить водой, проварить. В отвар добавить сахар, специи и груши, нарезанные дольками, прокипятить. Если кислоты мало, добавить кислый сок. Жидкость загустить крахмалом, разведенным холодной водой, довести до кипения, снять с огня, посыпать сахаром. Остывший кисель подавать с молоком или ванильным соусом.