6 секретов правильного детского меню

Годовалого малыша кормят, как правило, по строгой схеме. Правила питания ребенка до 2 лет определяет развитие его пищеварительной системы, количество выросших зубок, умение пользоваться ложкой. Но ребенку постарше можно предложить уже гораздо более широкое меню. Что важно учитывать, составляя рацион детского питания?

КАША НА ЗАВТРАК

Это блюдо предпочтительно именно для завтрака, потому что в зерновых содержатся полезные «медленные» углеводы, дающие энергию для развития, и целый комплекс витаминов.

Если ребенок отказывается есть кашу, это повод не заменять ее другим блюдом, а научиться вкусно ее готовить. Каша – это не просто отваренная крупа, она может стать настоящим лакомством. Просто сварите ее не на воде, а на молоке. Добавьте ложечку сливочного масла, ломтики фруктов. Вместо сахара, полейте ее медом или фруктовым сиропом.

Самое плохое, что может случиться с кашей — подгорание. Чтобы этого избежать, помешивайте ее постоянно в процессе варки, или воспользуйтесь мультиваркой. Сделайте кашу полужидкой, густую детям часто бывает трудно проглотить.

Не зацикливайтесь только на каше: готовьте крупяные запеканки, пудинги и тд.

СУПЧИК НА ОБЕД

Варите супы на мясном или рыбном бульоне, заправляйте их овощами. Суп – это прекрасный способ познакомить ребенка с новыми видами овощей и зелени. Используйте для заправки разноцветные овощи: красный и желтый перец, оранжевую морковь, зеленый лук и петрушку. Такой живописный набор очень оживляет аппетит.

Мясо и рыбу лучше предлагать именно в обед, так как белкам нужно больше времени, чтобы усвоиться. На второе в обед можно готовить паровые котлеты из мяса и рыбы. Рыбные котлеты предпочтительнее тем, перемалываются все мелкие косточки, которые могут попасться в кусочке филе.

ФРУКТЫ НАРЕЗАТЬ ЛОМТИКАМИ, СОК РАЗБАВЛЯТЬ ВОДОЙ

Обычно фрукты и соки предлагают на полдник. Замечено, что ребенок охотнее съедает салат из нескольких фруктов, чем отдельно целое яблоко или грушу. Просто нарежьте фрукты ломтиками, добавьте ягоды и полейте медом или йогуртом. Можно натереть морковь и заправить ее сметаной — из такого салата витамин А усвоится гораздо лучше, чем из целой морковки.

Свежевыжатый сок лучше разбавлять водой, в чистом виде он слишком агрессивен для детского желудка. Не ограничивайтесь только соком: компоты, кисели, узвары из свежих, сушеных и мороженых фруктов и ягод не уступают в полезных свойствах.

КАЛЬЦИЙ — ЭТО НЕ ТОЛЬКО МОЛОКО

Если ребенок не любит молоко, кальций он может получать и из других продуктов. Домашние йогурты, кефир, творожный крем, твердый сыр — все это снабжает детский организм важным минералом.

Не злоупотребляйте сладкими творожками и йогуртами из магазина. Эти блюда лучше готовить самостоятельно.

СЛЕДИТЕ ЗА ПИТЬЕВЫМ РЕЖИМОМ

Питьевой режим малыша должен состоять из специальной бутилированной воды, она очищена от вредных примесей, и в ней сохранен минеральный состав. Чтобы не искажать потребность ребенка в воде, не давайте ему слишком соленых и пряных блюд, которые вызывают жажду. Не готовьте для него концентраты и полуфабрикаты. Все это чересчур нагружает печень и почки.

Фото: depositphotos