Какое оливковое масло нужно ребенку

С растительным маслом ребенок знакомится уже в первые недели прикорма. И многие педиатры рекомендуют давать ему именно оливковое масло. Оно богато веществами, которые отвечают за здоровье и развитие ребенка, и детский организм его отлично усваивает. Но в магазине масса разных сортов оливкового масла. Какое из них стоит выбрать для ребенка?

Сразу упомянем, что оливковое масло с пометкой «детское» — это просто маркетинговый ход производителя, а не критерий, по которому можно выбрать нужный продукт. Что действительно нужно вашему малышу — это масло первого холодного отжима. Оно маркируется «Extra Virgin Unfiltered Olive Oil», или «Extra Virgin».

Это масло добыто без нагревания, в процессе первого отжима оливковой косточки. Его не рафинировали и не применяли к нему других химических методов обработки, поэтому полезные вещества оно содержит по максимуму. Каждый последующий отжим, а также осветление и рафинирование снижают количество полезных веществ в масле.

Оливковое масло класса «Extra Virgin» содержит меньше витамина Е, чем подсолнечное. Зато оно богато полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и витаминами D, K, E и A. В его составе много олеиновой кислоты, которая есть и в материнском молоке. Эта кислота нужна для развития мозга и костной системы ребенка.

Оливковое масло усваивается организмом почти на 100 %. Чтобы ребенок получил максимум пользы, давайте ему это масло в сыром виде: добавляйте в суп или пюре. Но не во время приготовления, а в уже готовое остывшее блюдо. Нагревание снижает полезность масла. Впрочем, даже если вы используете оливковое масло для жарки, вы можете быть уверены, что вредные вещества в нем при этом не образуются, в отличие от подсолнечного или сливочного масла.

Добавлять оливковое масло в детскую еду можно уже с 6,5 — 7 месяцев. В первый прием это должно быть совсем маленькое количество, буквально 1-2 капли. Если ребенок реагирует спокойно, дозу можно увеличивать, и к 12 месяцам она может составлять уже половину чайной ложки.