Сочельник 2020: 12 постных блюд

Сочельник (6 января) 2020 – последний постный день перед Рождеством Христовым. По традиции в этот вечер нужно поставить на стол 12 постных блюд и приступать к трапезе можно только после восхода первой звезды. UAUA.info предлагает тебе подборку постных блюд к праздничному столу.

Итак, рассказываем, что же приготовить в Сочельник, вечер перед Рождеством, на праздничный стол.

12 постных блюд на Сочельник

Также этот список постных блюд можно использовать, когда будете решать, что нести на вечерю крестным.

Кутья

Первое и самое главное постное блюдо из 12, которое должно обязательно находиться на твоем столе – это кутья. Хотя рецепты приготовления кутьи отличаются в разных регионах страны, но ее роль за праздничным столом остается неизменной – с кутьи, как правило, начинается вся вечеря.

Готовится кутья довольно легко из традиционного набора продуктов: пшеницы, изюма, орехов, мака и меда. Рецептов приготовления кутьи существует множество, и каждая хозяйка может что-то добавить или изменить в своей кутье. В Украине перед Рождеством (в Святвечер) кутью называли богатой и делали ее очень вкусной.

Узвар

Вторым обязательным блюдом на твоем столе должен быть узвар. Но помни, что узвар это не просто компот из сухофруктов. К приготовлению этого напитка нужно подойти ответственно и с соблюдением всех традиций.

Как правило, узвар готовится из сушеных груш, яблок, чернослива, изюма и меда и является символом плодородия. Подавать узвар следует охлажденным.

Постные вареники

Следующим традиционным блюдом в сочельник являются вареники с картошкой, капустой или грибами.

Вообще, в этот вечер начинка в варениках может быть абсолютно разная. Как сладкая, так и нет, главное, чтобы она была постной.

Кстати, вареники накануне Рождества нужны не только для еды, но и для того, чтобы погадать на судьбу на начинке. Непременно почитайте нашу статью, как гадать на варениках, и что означает начинка.

Постные голубцы в Сочельник

Часто в Сочельник готовят постные голубцы без мяса, но с крупами, чаще всего с рисом или пшеном, а в качестве соуса используют растительное масло с чесноком и зеленью.

Овощи

Для разнообразия можешь приготовить тушеные овощи или овощи гриль.Приготовление этого блюда не займет у тебя много времени. А пользу тушеных овощей оценят все домочадцы.

Тушеная капуста с грибами

Еще одним блюдом, которое часто готовится в Свят вечер, является тушеная капуста с грибами.

Соленья

Необходимыми продуктами в праздничный ужин будут соления. Здесь может быть все что угодно: помидоры, огурцы, баклажаны, лечо и хрустящая квашеная капуста. Все эти «вкусности» станут дополнительным украшением праздничного стола. При желании, можно также заправить соления растительным маслом и украсить свежей зеленью.

Постный борщ

Ну, какой же Сочельник без первого блюда! В этот вечер принято готовить постный борщ. Вариантов приготовления постного борща есть большое количество. Это может быть борщ с грибами или с карасями.

Винегрет

Из салатов на столе в Сочельник может быть всем известный винегрет. Он будет прекрасным дополнением к праздничному столу. К тому же, винегрет быстро и просто готовится, но при этом обладает большим набором полезных веществ.

Пампушки с чесноком

К борщу можно приготовить традиционные постные пампушки с чесноком. Или если вам не захочется возиться с дрожжевым тестом, можно заменить из на чесночные узелки из слоеного теста.

Постные блюда из картофеля

Из горячих блюд ты можешь приготовить картошку в любом виде. Это может быть и жаркое с грибами, и тушеная картошка, и запеченная в духовке, и вареная картошка с чесноком и зеленью. Для вдохноовения мы написали статью "15 блюд из картофеля".

Постные блюда на десерт

На десерт в большинстве случаев готовят яблоки. Вот и мы не исключение, предлагаем тебе приготовить запеченные яблоки с медом и орехами.

Поставить орехи с медом, миндаль в сахаре, тарелка с фруктами - все это тоже отлично подойдет для праздничного стола на Сочельник.

Теперь вы знаете, какие 12 постных блюд приготовить накануне Рождества в Сочельник.