Редис в детском питании: 3 рецепта салатов для детей

Можно ли детям есть редис и с какого возраста, полезен ли он, а также, что можно приготовить из редиски для ребенка, читайте в нашем материале.

Редис - корнеплод, который употребляются в пищу, имеет толщину до 3 сантиметров, он покрыт тонкой кожицей и окрашен в розовый, бело-розовый или красный цвет.

Корнеплоды редиса употребляются в пищу в сыром виде. Предварительно нужно удалить корешки и зелень, ополоснуть под кипяченой водой. Белый редис нужно очистить от кожицы.

С какого возраста можно давать детям редиску

В составе редиса присутствует горчичное масло. Именно поэтому у него такой специфический вкус. Ребенку можно предлагать редиску после полутора- двух лет.

Вводить редис в рацион ребенка нужно небольшими порциями и внимательно наблюдать за реакцией организма на новый продукт.

Также стоит помнить, что многим маленьким детям редиска не нравится из-за своего островатого вкуса. Поэтому стоит попробовать давать ее вместе с другими овощами. Или просто отложить знакомство с редисом на год или два.

Состав и польза редиса

В редисе содержатся такие полезные вещества, как кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, тиамин, рибофлавин, витамины РР, С, никотиновую кислоту.

Врачи советуют употреблять редис людям, страдающим хроническими заболеваниями желудка, поджелудочной железы, двенадцатиперстной кишки, печени, желчного пузыря, сердечно-сосудистой системы.

Употребление редиса полезно для улучшения пищеварения, так как он способствует выделению желудочного сока. Полезно также употреблять его при зимнем авитаминозе.

.В 100 граммах редиса содержится 20 Ккал.

Также в 100 г редиса содержатся:

• Белки– 1,2 г
• Жиры– 0,1 г
• Углеводы– 3,4 г
• Пищевые волокна– 1,6 г
• Органические кислоты– 0,1 г
• Вода– 93 г
• Моно- и дисахариды– 3,1 г
• Крахмал– 0,3 г
• Зола– 0,6 г

Витамины	Макроэлементы	Микроэлементы
Витамин PP – 0,1 мг Витамин B1 (тиамин) – 0,01 мг Витамин B2 (рибофлавин) – 0,04 мг Витамин B5 (пантотеновая) – 0,2 мг Витамин B6 (пиридоксин) – 0,1 мг Витамин B9 (фолиевая) – 6 мкг Витамин C – 25 мг Витамин E (ТЭ) – 0,1 мг Витамин PP (ниациновый эквивалент) – 0,3 мг	Кальций – 39 мг Магний – 13 мг Натрий – 10 мг Калий – 255 мг Фосфор – 44 мг Хлор – 44 мг	Железо – 1 мг Цинк – 0,2 мг Йод – 8 мкг Медь – 150 мкг Марганец – 0,15 мг Хром – 11 мкг Фтор – 30 мкг Бор – 100 мкг Ванадий – 185 мкг Кобальт – 3 мкг Литий – 23 мкг Никель – 14 мкг

Противопоказания к употреблению редиски

Чтобы не было проблем со здоровьем, стоит отказаться от редиса людям с язвой желудка, язвой двенадцатиперстной кишки, заболеваниями печени и почек.

Кстати, не нужно злоупотреблять редисом не стоит и здоровым людям. Редис может вызывать такие неприятные вещи, как вздутие кишечника, раздражение слизистой оболочки желудка.

Рецепты из редиса для детей

Это рецепты салатов, которые понравятся не только детям, но и взрослым. Если ребенок не любит какой-то из ингредиентов, указанных в рецепте салатов, просто замените его.

Зеленый салат с редисом и огурцом (от 2-3 лет)

Салат не обязательно должен быть в виде нарубленных овощей в тарелке. Вы также можете сделать красивые бутерброды с салатом из редиса.

Ингредиенты для салата с редисом для ребенка:

• Салат – 2-3 листа
• Редис – 3-4 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Яйца куриные (варенные) –½ шт.
• Сметана – 1 ст. ложка
• Укроп, зеленый лук по вкусу

Как приготовить салат с редисом для ребенка:

Листья салата нужно перебрать, промыть и обдать охлажденной кипяченой водой. После того, как вода стечет, салат нужно нарезать, затем нарезать ломтиками очищенный редис и свежий огурец. Заправить салат сметаной с мелко нарубленным вареным яйцом. Сверху можно посыпать зеленью и яичным желтком.

Салат из редиса с яйцом (от 2-3 лет)

В этом рецепте можно заменить сметану растительным маслом, а зелень выбирайте по вкусу ребенка.

Ингредиенты для салата с редисом для ребенка:

• Редис – 3-4 шт.
• Салат – 2-3 листа
• Яйцо – ½ шт.
• Сметана – 1 ст. ложка

Как приготовить салат с редисом для ребенка:

Для начала нужно вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками редис. Также нарезать салат и сваренное в крутую яйцо. Подсолить, заправить сметаной и перемешать.

Салат из редиса (от 2-3 лет)

Для этого салата из редиса можно использовать практически любой сыр: нежирные сорта твердого, сыры по типу адыгейского, или даже рассыпчатый творог. Взрослым понравится вариант с пармезаном.

Ингредиенты для салата с редисом для ребенка:

• Редис – 3-4шт.
• Зеленый лук
• Укроп, петрушка или другая зелень по вкусу
• Растительное масло – ½ ч. Ложки
• Твердый сыр
• Соль

Как приготовить салат с редисом для ребенка:

Для начала нужно промыть и обдать кипятком редис, потом натереть его на крупной терке. Затем нужно добавить мелко нарезанный лук, измельченную зелень петрушки и укропа, соль. Заправить салат нужно растительным маслом. Сверху притрусить тертым сыром.

Теперь вы знаете все о пользе редиски, когда можно давать ребенку редис, а также как его приготовить. О том, когда вводить новые продукты в рацион малыша, о полезных свойствах этих продуктов и о том, как разнообразить меню крохи новыми блюдами читайте в Энциклопедии детского питания.