Чем кормить школьника в пост: идеи для ланчбокса

Хлопотный вопрос для мамы: что положить в ланчбокс школьнику, который решил держать пост? Постное меню для ребенка должно быть, помимо всего прочего, достаточно сытным, и восполнять энергию не хуже традиционного бутерброда с колбасой.

Предлагаем вам пять идей, которые помогут вам собирать отличные школьные обеды в пост. Эти постные рецепты для школьников пригодятся еще и в случае, если подросток вдруг сообщит, что отныне он вегетарианец. Или, если в семье растет нехочуха, который категорически не любит мясо.

Что дать ребенку в школу на обед: идеи для поста

ОВОЩИ

Очищенные и нарезанные ломтиками морковь, огурцы, сельдерей, болгарский перец. Соцветия брокколи и цветной капусты — запеченные или приготовленные на пару. Помидорки черри — целиком. Авокадо — достаточно половинки, чтобы утолить голод. Стручковая фасоль или спаржа — обжаренные.

ФРУКТЫ

Фрукты — любые, не слишком сочные, чтобы не испачкать руки и одежду. Лучше заранее нарезать ломтиками. Виноград и сочные ягоды, например, клубнику, лучше класть, не отделяя от плодоножки.

ВЫПЕЧКА, РОЛЛЫ

Мы недавно делились с вами рецептом постных кексов, которые порадуют сладкоежку. Можно по своему усмотрению дополнять тесто орехами, сухофруктами или ягодами. Отлично подойдет для ланчбокса кусочек постного шоколадного пирога.

Из тонкого лаваша или лепешек тортильи можно сделать закусочные роллы. Для начинки подойдет

• паста из авокадо: разомните половинку авокадо, присолите и сбрызните лимонным соком,
• хумус с пластинками огурцов, помидоров и зеленью салата,
• арахисовое масло с ломтиками фруктов,
• перемолотые в пасту сухофрукты: курага, инжир, изюм,
• свекольно-картофельное пюре: отварные корнеплоды взбить в блендере, посолить, поперчить и добавить оливковое масло.

Смажьте лист слоем начинки, сверните в трубочку, нарежьте кольцами шириной в 2-3 см, и скрепите каждый ролл зубочисткой.

Эту же начинку можно использовать для мини-бутербродов. Ломтики подсушенного хлеба смажьте начинкой и склейие по два.

СНЕКИ

Мелочь, которую можно погрызть на ходу: злаковые батончики, орешки, сухофрукты, чипсы из овощей. Сюда же можно отнести маслины и обжаренные кубики тофу. Для этих снеков лучше положить фруктовые шпажки.

НАПИТКИ

Травяной или черный чай в мини-термосе, морс, фруктовый сок или настой шиповника. Такие напитки весной и жажду утолят, и восполнят дефицит витаминов в организме.