З чим категорично не можна їсти шашлик: будете здивовані

Сезон пікніків та барбекю у розпалі. Попри війну в країні, сміливі українці знаходять час для посиденьок за багаттям, на якому готують смачні шашлики. Ми дозволяємо собі трохи шкідливої їжі, однак упускаємо той момент, коли поєднання деяких продуктів може суттєво нашкодити здоров’ю. Це ж стосується неправильного маринаду.

Кулінарний блогер та експерт з харчування Наталія Мазурик зазначає, що м’ясний шашлик у жодному разі не можна поєднувати з лавашем та картоплею.

"Щоб добре перетравитись, м'ясу потрібне достатнє виділення соляної кислоти та хороший відтік жовчі. Тісто провокує зниження рівня соляної кислоти та застій жовчі. Результат — важкість, здуття жовчі", — пояснює Мазурик.

А ось із чим дійсно буде корисно поласувати шашликом, так це різні овочі, зелень, крупи.

Раніше "Телеграф" розповідав, який маринад є найнебезпечнішим для шашликів, а на який краще звернути свою увагу.