Щоб шашлики не завдали шкоди організму, їх потрібно правильно готувати
Попереду травневі свята, а це означає, що починається шашличний сезон. Посидіти з друзями на природі — це відмінний спосіб відволіктися і відпочити, однак такі пікніки тануть у собі багато небезпек: від несвіжого м’яса до небезпечного маринаду. Щоб не завдати шкоди організму, важливо знати, як правильно готувати шашлик.
"Телеграф" розповідає, який маринад є найнебезпечнішим для шашликів, а який краще звернути свою увагу.
Дієтолог Ірина Морозова в коментарі для Голос.ua виділила три основні компоненти для маринаду шашликів, які краще не використовувати, адже вони можуть сильно нашкодити здоров’ю. Вони негативно впливають на здоров’я шлунка та кишківника, а також можуть зашкодити ниркам.
Топ-3 найнебезпечніших маринадів для шашлику:
- майонез – при нагріванні він стає канцерогеном і містить велику кількість жирів.
- оцет — негативно відбивається на здоров’ї шлунка та кишківник.
- кефір — молочка не дає білку та залізу з м’яса нормально засвоюватися.
Корисні маринади для шашлику
Нутриціолог Світлана Хохолкова на своїй сторінці в Інстаграм розповіла, як пережити шашличний сезон без шкоди для фігури та здоров’я, та назвала кілька корисних маринадів для шашлику, які пошкодують ваше здоров’я.
Найкорисніший маринад для шашлику вважається на основі:
- лимонного соку
- цибулі
- оливкової олії
- помідорів
- мінеральної води
- ківі
Також нутриціолог радить додавати в маринад прянощі та різні спеції та трави. Деякі з них прискорюють метаболізм та сприяють більш інтенсивному спалюванню жиру.
Зазначимо, що можливо на пікнік не вдасться вибратись і через погодні умови. Раніше "Телеграф" писав, що у травні на суттєве потепління розраховувати не варто, а температура в більшості регіонів не підійматиметься вище +18…+21. Крім того, останній місяць весни не порадує і сонячними днями, а ось чого вистачатиме, так це опадів, особливо в останні два тижні.
Важливо:
будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Телеграф, носить інформаційний характер і не являється рекомендацією.
Застосування будь-яких медичних препаратів повинно бути узгоджене з лікарем.