Все буде смачно 19.01.2016: полезный зефир без сахара

Источник фото Depositphotos

Известный кондитер Олеся Соломина в последнем выпуске Все буде смачно СТБ 19.01.2016 рассказала оригинальный рецепт зефира с перцем и медом. Вкус этого лакомства поразит ваших гостей и близких. А главное, в одной порции содержится всего 108 калорий!

Ингредиенты от кулинарного шоу Все буде смачно:

Яблочное пюре (без жидкости) – 500 г

Малина – 300 г

Клубника – 300 г

Перец (острый) – 1 шт.

Тимьян – 3-4 вет.

Зеленый чай с жасмином – 100 г

Мед – 3 ст. л.

Агар-агар (замоченный заранее в стакане воды) – 4 ч. л.

Яйца – 8 шт.

Приготовление от передачи Все буде смачно СТБ:

Замочить в стакане воды агар-агар, заварить зеленый чай с жасмином. Очистить яблоки, сделать из них пюре. Измельчить малину и клубнику, перетереть через сито. В малиновый сок добавить тимьян и мелко нарезанный острый перец, в клубничный – заварку зеленого чая с жасмином. Добавить в ягодные соки агар-агар. Разделить ягодное пюре на две части, смешать каждую с ягодным соком.

Прокипятить смесь в течение трех минут. Взбить белки, затем добавить мед, и снова взбить. Разделить на две части и каждую смешать с ягодно-яблочным пюре. Взбить еще раз, смесь увеличится в три раза. Отсадить зефир на пергамент с помощью кулинарного мешка, оставить застывать на 12 часов. Такое лакомство и не страшно ребенку дать! Только полезные ингредиенты и минимум калорий!

Смотреть онлайн Все буде смачно 19.01.2016: полезный зефир без сахара