Все буде смачно 17.01.2016: ароматная курица в сметане

Источник фото Depositphotos

Кулинарный эксперт Сергей Калинин в последнем выпуске Все буде смачно СТБ 17.01.2016 поделился рецептом курицы в сметане, которая не оставит равнодушной ваших гостей и близких!

Мягкая, сочная курица со сливочным вкусом и ароматными специями станет изюминкой вашего стола.

Ингредиенты для приготовления курицы в сметане:

1,3 кг курицы

репчатый лук – 1 шт.

масло – 60 мл

сметана (20%) — 150 мл

крахмал – 1 ч. л.

соль – ½ ч. л.

черный молотый перец – ½ ч. л.

лавровые листья – 2 шт.

Приготовление от кулинарного шоу Все буде смачно СТБ:

Кусочки курицы обжарьте на подсолнечном масле и на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите их в глубокую посуду. Со сковороды слейте лишний жир, налейте немного воды и оставьте, чтобы вода настоялась. Мелко нарежьте кожицу и куриный жир – поджарьте их в течение 2-3 минут.

Добавьте лук и жарьте еще 3-4 мин. до золотистого цвета. Затем выложите массу поверх обжаренной курицы. Залейте все кипятком и тушите под крышкой на медленном огне 15 минут. Сметану смешайте с солью и черным молотым перцем. Крахмал разведите водой и добавьте в сметану. Нагрейте настоянную жидкость в сковородке, где курица изжарилась. Постепенно влейте горячую жидкость в сметану, тщательно размешивая.

Теплую сметану добавьте к курице через 15 минут после начала тушения. Положите лавровый лист и тушите еще 15 минут под крышкой на малом огне.

Смотреть онлайн Все буде смачно 17.01.2016: как приготовить курицу в сметане

Часть 1

Часть 2