Рождественские традиции: что нести на вечерю крестным

Что нести крестным на вечерю на Святвечер, вечером перед Рождеством 2021: идеи, рецепты, традиции.

Рождественское надвечерье любят не только за колядки и щедривки и праздничный ужин. По традиции, вечером 6 января 2020 дети носят вечерю своим крестным родителям, а взамен получают подарки и гостинцы от них. В зависимости от региона Украины рождественские традиции несколько отличаются, и часто возникает вопрос: что же нести крестным на вечерю.

Строгих правил, какие именно продукты должны быть в корзине, — нет. Все очень сильно зависит от традиций конкретного региона. Но желательно, чтобы крестники принесли кутью и хлеб (выпечка). Все остальное — по усмотрению.

Кутья

Главный гостинец для крестных — это, конечно же, кутья — праздничное ритуальное блюдо из пшеницы с медом, сухофруктами и орехами. Наши предки считали, что в такой светлый праздник обязательно нужно поделиться с близкими кутьей. Такое взаимное угощение символизирует щедрость и доброту, а также сам процесс крещения.

Есть много способов ее приготовления, и каждая хозяйка хранит свой секрет. Если в этом году вы решили приготовить рождественскую кутью впервые, воспользуйтесь проверенными рецептами, чтобы самое главное из 12 блюд на Рождество получилось с первого раза.

Правильно приготовленная кутья — настоящее лакомство. Но все же, ее трудно представить единственным блюдом на столе. Поэтому на вечерю крестным ее приносят немного, буквально несколько ложек. Для этого выбирают новый керамический горшочек с крышкой. Посуду из-под кутьи забирать не принято, поэтому горшочек останется в качестве полезного сувенира крестным.

Рождественская выпечка

Еще одно важное блюдо в рождественских традициях — хлеб или сдобный калач. В отверстие калача устанавливают горшочек с кутьей. Сам же калач символизирует пожелание сытой и богатой жизни. Традиционный калач можно немного осовременить и вместо него испечь что-то другое, чтобы принести крестным на вечерю:

• постные пампушки с чесноком,
• чесночные булочки из слоеного теста,
• эстонская булка с корицей,
• синнабоны,
• имбирные пряники,
• пирожки с начинкой.

Мясо и вино

Празднование Рождества завершает двухнедельный рождественский пост, и в корзинке с вечерей для крестных обязательно должны быть гостинцы, которыми можно разговеться:

• домашняя колбаса,
• рулет из индейки,
• жареная рыба,
• красное вино.

Салаты и соленья

Если вы хотите избавить крестных от хлопот, связанных с приготовлением вечери, можно принести им кроме традиционных блюд еще и салаты:

• винегрет,
• салат из свеклы и чернослива,
• морковь, запеченая с сыром,
• постные голубцы,
• квашеная капуста,
• консервированные овощи.

Налистники

Одно из традиционных украинских блюд без которого не обходится практически ни один народный праздник. Налистники могут быть с мясом или творогом. Или постными — с начинкой из грибов, например. Как их приготовить — смотрите здесь рецепт.

Также лишними не будут фрукты или конфеты.

Вручая вечерю крестным родителям, дети кланялись и говорили: "Добрый вечер, Святой вечер! Отец с мамкой вечерю вам передали!". Крестные родители принимали гостинцы, сажали крестника за накрытый стол, а после угощений одаривали его деньгами, подарками и сладостями.

Теперь вы знаете, что нести на вечерю крестным, а также традиции, которые сопровождают Святвечер.