Новогодние леденцы для детей своими руками: 3 рецепта с фото

Что может быть лучшим новогодним подарком для детей, чем тот, который можно съесть? Вот почему в эти предпраздничные дни мы предлагаем вам рецепты самых вкусных домашних леденцов, которые вы можете сделать своими руками в качестве съедобного подарка для детей.

Раньше мы уже делились рецептом, как вырастить леденцы на палочке собственными руками, а сегодня расскажем, как сделать новогодние леденцы для детей со вкусом вишни и лимона, ирисок, клюквы и других вкусных и полезных добавок. К тому же, выглядеть ваши домащние леденцы будут по-настоящему празднично, так что вы можете приготовить их в подарок не только детям, но и друзьям. Итак, выберите свой вкус и приступайте к сотворению своего маленького новогоднего чуда!

Новогодние леденцы для детей своими руками: 3 рецепта с фото

Вишнево-лимонные леденцы для детей своими руками: рецепт с фото

Вы можете использовать этот рецепт домашних леденцов как пример, меняя главный ингредиент по своему вкусу или же добавляя новые. Здесь мы предлагаем за основу брать вишневый и лимонный соки. Леденцы по этому рецепту получаются яркими и с кислинкой. К тому же, мы расскажем, как сделать домашние леденцы своими руками, даже если у вас нет для них специальной формы.

Ингредиенты:

• 1/2 чашки вашего любимого сока

• любые дополнительные вкусовые ингредиенты

• 1 стакан сахара

• 1/4 стакана воды

• 1/4 чашки кукурузного сиропа

• сахарная пудра

Как сделать домашние леденцы своими руками:

1. Возьмите любую емкость (это может быть форма для выпечки или противень) и заполните ее сахарной пудрой. С помощью рюмки или любого другого небольшого предмета круглой формы сделайте круги в сахаре, создавая вашу форму для леденцов. Убедитесь, что дно формы не проглядывает. Поместите в центре каждого круга палочки для леденцов.

2. Уварите ваш сок до около двух столовых ложек.

3. В отдельной кастрюле смешайте сахар, воду, и кукурузный сироп. Доведите до кипения и продолжайте варить, пока смесь не достигнет 150C.

4. Быстро вылейте смесь сахара в большой мерный стакан. Перемешайте с соком и любыми другими дополнительными ингредиентами с помощью силиконовой лопаточки. Налейте в формы и оставьте застывать на 15-20 минут.

5. Домашние леденцы для детей готовы!

Новогодние леденцы для детей своими руками: рецепт с фото

Эти кристально прозрачные леденцы сделаны всего лишь из двух компонентов, но для их украшения вы можете использовать столько ингредиентов, сколько пожелаете. В данном случае использовались съедобные новогодние украшения, но вы также можете украсить их дроблеными леденцами, рублеными орехами или сушеной клюквой. И не забудьте добавить ваши любимые вкусовые добавки, такие, к примеру, как вишня или экстракт клубники.

Ингредиенты:

• 2 чашки сахара

• 2/3 чашки кукурузного сиропа

• 2 чайные ложки ароматизированных экстрактов (мята или ваниль)

Как сделать новогодние леденцы для детей:

1. Застелите два больших противня пергаментной бумагой для выпечки. Заполните большую миску с льдом и водой. Отставьте на время в сторонй.

2. Смешайте сахар, кукурузный сироп и 1/4 стакана воды в маленькой кастрюле, установленной на среднем огне. Прикрепите термометр для конфет к внутренней части кастрюли.

3. Увеличьте огонь до средне-высокого, чтобы довести смесь до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Помешивайте небольшой кондитерский щеткой, смоченной в воде, особенно у дна кастрюльки, чтобы предотвратить образование кристаллов.

4. Кипятите смесь в течение 5-7 минут, пока она не достигнет 150С. Немедленно переставьте кастрюлю в миску с ледяной водой, осторожно погружая стороны, но не давая воде просачиваться в нее. Подержите кастрюлю 10-15 секунд, чтобы помочь смеси остыть, затем достаньте кастрюлю из миску с ледяной водой. Если вы используете экстракт, добавьте его в смесь сразу же после того, как извлечете кастрюлю из ледяной бани.

5. Работая быстро, вылейте сироп на противни, формируя круги желаемых размеров. Не забывайте отступать, чтобы леденцы не слились во дну массу. Быстро положите на леденец палочки и посыпьте леденцы подготовленными украшениями, слегка вжимая их в сироп. Дайте леденцами хорошо застыть.

Как сделать новогодний леденец (Видео)

Домашние леденцы-ириски для детей своими руками: рецепт с фото

Для всех маленьких (и взрослых) поклонников ирисок мы предлагаем простой рецепт их любимого лакомства в виде леденцов на палочке. Если у вас нет формы для леденцов – не страшно, из рецепта вы узнаете еще один способ, как можно обойтись без нее.

Ингредиенты:

• 1 чашка (200 г) сахара

• 1/4 чашки (85 г) кукурузного сиропа (сироп глюкозы)

• 2 столовые ложки воды

• 1-1 / 2 чайные ложки уксуса

• 1/4 чашки (57 г) сливочного масла, нарезать на 8 частей
• 1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили

Как сделать домашние леденцы своими руками:

1. Смажьте формы (или противень, если вы не используете формы), и поместите в них палочки для леденцов.

2. Смешайте сахар, кукурузный сироп, воду и уксус в кастрюле и нагрейте на огне средней температуры, пока сахар не растает. Не перемешивайте сахар в этой точке. Перемешивание может вызвать рекристаллизацию. Вместо этого просто аккуратно встряхните кастрюлю несколько раз.

3. Продолжайте готовить на среднем огне, пока он не достигнет кипения. С помощью щетки для печенья, смоченной холодной водой, очищайте бока кастрюли от прилипших кристаллов сахара, которые могут плавиться. Или можете накрыть кастрюлю крышкой и дать ему кипеть в течение нескольких минут - пар, который накапливается под крышкой, также будет заставлять кристаллы сахара таять.

4. Продолжайте варить сахар, постепенно добавляя сливочное масло, пару штук за один раз, часто помешивая.

5. Продолжайте варить, часто помешивая, пока ваш термометр не покажет 150С.

6. Снимите с огня, добавьте ваниль и перемешайте.

7. Перелейте смесь в кувшин для молока (или любую другую емкость с носиком).

8. Вы должны работать быстро, так как эта смесь будет загустевать довольно быстро.

9. Аккуратно влейте вашу сахарную смесь в формы.

10. Вам на самом деле не обязательно нужны формы для того, чтобы сделать леденцы. Вы можете слегка смазать кусочек пергаментной бумагой и вылить свои ириски на лист, формируя маленькие круги. Сразу положите палочки для леденцов в каждый из них. Обратите внимание, что леденцы, сделанные таким образом, как правило, тоньше, а также могут иметь острые края.

11. После того, как леденцы застыли, вы можете удалить их из форм и обернуть в целлофан.

Как видите, сделать новогодние леденцы для детей своими руками - проще простого. Главное - определиться со вкусом и проявить немного фантазии, чтобы порадовать своих детей в эти праздничные дни.