Праздничный рулет из индейки с грибами и сыром

Рулет из индейки — один из классических атрибутов новогоднего стола. Сочное ароматное мясо, пикантная начинка и очень аппетитный внешний вид делают его украшением стола.

Чтобы рулет из индейки в духовке удался на славу, поэкспериментируйте с рецептом заранее. Тогда к празднику вы будете действовать уверенно и мастерски, а ваш рулет из индейки станет главным блюдом новогоднего стола 2020.

Как приготовить рулет из индейки в духовке: рецепт

На самом деле, чтобы приготовить такой аппетитный рулет из филе индейки, не нужно обладать какими-то особыми кулинарными навыками, но своим вкусом это блюдо способно удивить всех любителей мяса.

Ингредиенты для рулета из индейки:

Филе индейки — 1 кг.

Мягкий сыр — 300 гр.

Шампиньоны — 500 гр.

Чеснок — 1-2 зубчика

Сливки — 200 мл.

Пармезан — 100 гр.

Петрушка — 2-3 веточки

Соль, перец по вкусу.

Фото: hapanom.com

Как готовить рулет из индейки в духовке:

• Разогрейте в сковороде поровну сливочного и растительного масла. Нарежьте шампиньоны соломкой и обжарьте до золотистого цвета. Готовые грибы посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок и снимите с огня.

• Филе индейки разрежьте таким образом, чтобы получился пласт толщиной около 1 см. Для этого сделайте поперечный разрез по центру куска, не доходя до низа 1 см. От центрального надреза продолжайте разрезать мясо вправо и влево, также не доходя до края 1 см.

• Раскройте мясо по линиям разреза. Отбейте, посолите и поперчите его.

• Натрите сыр на терку, смешайте его с грибами и выложите начинку на слой мяса. Нарубите петрушку и посыпьте грибную начинку.

• Сверните индейку в рулет, закрепите его зубочистками и обжарьте до золотистой корочки на раскаленной сковороде.

• Обжаренный рулет из индейки с грибами и сыром выложите в смазанную форму для запекания.

• В блендере смешайте сливки, пармезан, соль и перец. Залейте рулет этим соусом и поставьте запекаться на 50 минут при температуре 180 градусов.

Готовый рулет из филе индейки можно подавать с зеленью и картофельными шариками, которые также будут очень уместны на новогоднем столе 2018.