5 лучших рецептов сливового варенья

Слива не только полезный фрукт, но и вкусный. А варенье из слив можно смело давать детям. И лучше, когда оно не взято с полки в магазине, а сделано дома, с любовью.

Не знаете, как делать сливовое варенье дома? Мы знаем. И подготовили самые лучшие и популярные рецепты. Кстати, варить его можно не только на сахаре, но и на фруктозе.

ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ БЕЗ КОСТОЧЕК

Ингредиенты. Для 1 литра варенья надо 1 килограмм слив, 6 стаканов сахара и 4 стакана воды.

Приготовление. Помойте сливы и очистите их от косточек. Налейте в емкость воду и добавьте сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Получится сироп. Им залейте уже очищенные и разрезанные сливы и оставьте на 3 часа. Затем нагрейте эту смесь почти до кипения, охладите и оставьте на 8-12 часов. После этого варите сливовое варенье 5-8 минут. Потом оставьте выстаиваться на 8-12 часов. И последний шаг – еще раз варите варенье из слив без косточек до готовности (10-15 минут). Такое сливовое варенье можно добавлять к блинчикам, класть в пироги и булочки

СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ОРЕХАМИ

Ингредиенты. 1 кг слив, 1 кг сахара, 4 стакана воды, 30-40 орехов, сок лимона или лимонная кислота.

Приготовление. Сливы промойте и очистите от кожицы. Приготовьте содовый раствор – 1 чайная ложка соды на 1 литр воды. Положите в него сливы. Затем промойте холодной водой и оставьте стекать. Удалите косточки и вместо них в каждую сливу добавьте четверть ореха.

Из сахара и воды приготовьте сироп. Дайте ему немного остыть и положите туда сливы с орехами. Поставьте на огонь и через 20 минут добавьте сок половинки лимона или половинку ложки лимонной кислоты. Кипятите до готовности. Раскладывать в банки варенье из слив с орехами можно на следующий день.

СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ С КАКАО

Ингредиенты. 1 кг слив, 2 столовых ложки какао, 700 г сахара, 100 мл воды , 100 г сливочного масла.

Приготовление. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Часть сахара смешайте с какао и добавьте немного воды. Перемешайте и добавьте масло. Поставьте на водяную баню и ждите, пока оно растопится. Отставьте.

Оставшийся сахар добавьте в воду и сварите сироп. Залейте им сливы, измельченные в блендере. Поставьте на огонь и варите 40 минут. Затем добавьте шоколадную смесь и варите еще 5 минут. Разложите варенье из слив с орехами в банки.

СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ С АПЕЛЬСИНОМ И ЛИМОНОМ

Ингредиенты. 1 кг слив, 250 г изюма, 1 апельсин, ½ лимона, 1 кг сахара.

Приготовление. Вымойте сливы и удалите косточки. Замочите в теплой воде изюм. Апельсин и лимон помойте и нарежьте небольшими ломтиками. В емкость сложите сливы, апельсин, лимон, изюм и сахар и перемешайте. Поставьте на средний огонь и варите 1,5 часа, помешивая. Разложите варенье из слив в банки.

СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты. 1 кг слив, 1 кг сахара, ванилин.

Приготовление. В мультиварке можно делать любое варенье. Только не забудьте снять паровой клапан. Тогда оно не будет пениться и убегать.

Помойте сливы, уберите косточки и разрежьте фрукт на несколько частей. Добавьте к ним сахар и оставьте на 20 минут, пока сливы не пустят сок. Поставьте массу в мультиварку на 1 час в режиме «тушение». Через 50 минут добавьте в смесь ванилин и перемешайте. Готовое варенье из слив разложите в банки.