3 рецепта торта к 1 сентября

1 сентября – особенный день в жизни каждого человека. Это новый этап, с которого начинается путь успеха. И пусть этот путь будет интересным и продуктивным.

А чтоб школьник ощутил всю торжественность момента, предлагаем устроить праздник и порадовать семью вкусным десертом.

Торт "Букварь" с бананами и персиками

Ингредиенты:

для бисквита:

• 100 г сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 4 яйца
• 200 г сметаны
• 1 ч, л. соли
• 1 ст. муки
• 1 ст. какао
• 1ч. л. соды

для сметанного крема:

• 500 г сметаны
• 150 г сахара

для масляного крема:

• 200 г сливочного масла
• 4 ст. л. сгущенного молока
• 2 банана
• 2 персика
• пищевые красители

Приготовление:

1. Размягченное масло взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца. Затем положите сметану и снова взбейте.
2. Отдельно смешайте муку, соль, соду, какао и положите в масляно-яичную смесь. Размешивайте, пока мука не растворится.
3. Выложите тесто в промасленную прямоугольную форму. Запекайте при 160" С 30-40 мин. Разрежьте корж на 3 части.
4. Сметану взбейте с сахаром, а масло — со сгущенкой.
5. Банан и персики очистите и нарежьте кружочками.
6. Первый корж пропитайте сметанным кремом и выложите слой бананов. Накройте вторым коржом, пропитайте сметанным кремом и выложите персики. Накройте третьим коржом.
7. Украсьте масляным кремом в виде «Букваря».

Торт «АБВГдейка»

Ингредиенты:

• 1/2 стакана - молоко сгущенное с сахаром
• 300 граммов - масло сливочное
• 3 ст. ложки - сок ананасовый
• 1 ст. ложка - цедра лимона
• 1 стакан сахара
• 7 штук - яйца
• 1 стакан - мука пшеничная
• 1 щепотка - сахар ванильный
• 1 щепотка - ванилин
• 300 граммов - мармелад
• 50 граммов - джем апельсиновый
• 50 граммов - хлопья миндальные

Приготовление:

1. Для теста яйца взбейте с сахаром в устойчивую пену, перемешайте с мукой и цедрой, выложите в смазанную маслом разъемную форму и выпекайте 25-30 минут при 200 С. Затем выньте бисквит из формы, охладите и выдержите 8 часов.
2. Для крема масло взбейте, постепенно добавляя сгущенное молоко и ванильный сахар.
3. Разрежьте бисквит на 2-3 коржа, смочите их соком, смажьте кремом и уложите друг на друга.
4. Боковую поверхность торта также покройте кремом и посыпьте миндальными хлопьями. Оформите торт джемом и вырезанными из мармелада буквами.

Торт «1 сентября»

Ингредиенты:

Для теста:

• 5 яиц,
• 1,5 стакана сахара,
• 1 стакан муки,
• пол-стакана стакана какао,
• 100 гр. сливочного масла.

Для крема:

• 1 яйцо,
• 1 столовая ложка муки,
• 1/2 стакана молока,
• 300 гр. сливочного масла,
• 2 стол. ложки какао.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, какое, все перемешать. Всыпать муку и еще раз хорошенько перемешать.
2. Форму для выпекания смазать сливочнм маслом и обсыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать на среднем огне до готовности.
3. Крем: Яйца растетреть с сахаром и мукой. Залить горячим молоком, поставить на огонь и постоянно помешивая, варить на медленом огне до загустения. Остудить. Отдельно взбить масло, постепенно добавляя остуженную кремовую массу и какао.
4. Собираем торт: Корж разрезрезать напополам и пропитать коньком (в крайнем случае, красным десертным вином). Нижний корж промазать сладко-кислым джемом или клюквенным желе. Сверху кладем крем.
5. Накрываем вторым коржом, смазываем кремом (оставляем немного для надписей на торте). Готовый торт покрываем шоколадной глазурью.
6. Остатки крема смешиваем с пищевыми красителями нужных цветов. В данном случае, с красным, зеленым и оранжевым.
7. Делаем кондитерским шприцом надписи школьной тематики и все - торт к 1 сентября готов!

Веселого старта учебного года!