Зеленые бананы: чем они лучше желтых

Зеленые плоды на самом деле намного полезнее желтых, а значит покупать именно их будет верным решением.

Закупая фрукты и в частности бананы, мы привыкли, что плоды должны быть ярко желтого цвета — это признак их спелости. Недозрелые или перезрелые бананы обычно приобретают в последнюю очередь.

Питательный состав существенно изменяется вместе с этапами созревания бананов. Разберем достоинства и недостатки зеленых и желтых плодов.

Зеленые бананы

Какие плюсы:

• В них содержится больше устойчивого крахмала, который еще не успел преобразоваться в сахар, из-за чего у таких плодов невысокий гликемический индекс

• Полезнее для ЖКТ

• Диабетикам (II типа) также будут болезны именно зеленые бананы

• Девушкам, которые следят за питанием, зеленые бананы не принесут вреда для фигуры

Минусы:

• Из-за повышенного содержания устойчивого крахмала может быть вздутие живота

Желтые бананы

Какие плюсы:

• Проще усваиваются организмом

• Высокий уровень антиоксидантов

• Они вкуснее

Какие минусы:

• Высокий гликемический индекс (в них больше сахара)

• Чем более вызревший плод, тем ниже содержание полезных микроэлементов

• Сахар в составе банана быстро превращается в моносахариды.

Так что, полезнее будет выбрать именно зеленые бананы.