Эксперты: Сыр рокфор полезен для сердца

Выращенный на юге Франции, рокфор способствует более эффективной работе слизистой оболочки желудка.

Сыр рокфор оказывает положительное влияние на здоровье людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, сообщили сотрудники Кембриджского университета.

Используя новейшие технологии, исследователи выяснили, что чем "старше" голубой сыр, тем лучше организмом человека усваиваются все содержащиеся в этом продукте полезные вещества.

Выращенный на юге Франции, рокфор способствует более эффективной работе слизистой оболочки желудка. Кроме того, его употребление снижает риск заболевания атеросклерозом и артритом.

"Наблюдения указывают на то, что не в употреблении одного лишь красного вина кроется разгадка долголетия французов. Был еще один компонент в их диете, который помогал им справляться с недугами. И мы его обнаружили - это голубой сыр", - говорится в заявлении ученых.