Все буде смачно 24.10.2015: молочные ириски для всей семьи

Источник фото Depositphotos

Хотите порадовать детишек сладостями? Приготовьте им ириски. В последнем выпуске Все буде смачно СТБ 24.10.2015 кулинар Лиза Глинская рассказала, как приготовить ириски в домашних условиях.

Такое лакомство будет не только дешевле магазинных ирисок, но и намного вкуснее.

Ингредиенты от Все буде смачно 2015:

топленое молоко (4%) — 500 мл

сахар — 600 г

сливочное масло (82,5%) — 70 г

сода пищевая — 2 г

вода — 75 мл

лимонная кислота — 1 г

Приготовление от кулинарного шоу Все буде смачно:

Приготовьте инвертный сироп. Для этого растворите сахар в горячей воде и доведите раствор до кипения. Затем добавьте лимонную кислоту и варите сироп в течение 20-25 минут. В отдельной кастрюле смешайте молоко и сахар – доведите смесь до кипения. Добавьте соду и инвертный сироп. Уваривайте полученную смесь не менее 30 мин.

Добавьте к смеси кусочки сливочного масла, снимите ее с огня и перемешайте до однородности. Разлейте полученную массу по формочкам и дайте остыть при комнатной температуре в течение 1 час. Затем поставьте ириски на час в холодильник, чтобы они затвердели.

Смотреть онлайн Все буде смачно 24.10.2015: молочные ириски для всей семьи

Часть 1

Часть 2