Все буде смачно 14.07.2015: пикантная запеканка с кабачками

Источник фото Depositphotos

Диетическая еда может быть не только полезной, но еще и вкусной. Смотрите онлайн последний выпуск Все буде смачно СТБ 14.07.2015. Кулинарный эксперт Винченцо Барба поделился рецептом запеканки с остренькими кабачками. Вкусно и минимум калорий!

Ингредиенты от Все буде смачно 2015:

Кабачки – 7 шт. (среднего размера)

Сливки 15% жирности – 100 г

Творог 1% жирности – 500 г

Сыр твердый Эмменталь– 200 г

Перец чили свежий – 1 шт.

Яйца – 3 шт.

Для маринада от Все буде смачно 2015:

Чеснок – 3 зуб.

Оливковое масло – 100 мл

Сахар – 2.ч.л.

Соль – 0,5 ч. л.

Уксус (бальзамико) — 3 ст. л. (можно заменить даже обычным уксусом. Бальзамик дает оригинальный вкус)

Приготовление от Все буде смачно 2015:

5 кабачков нарезать вдоль на тонкие слайсы, засолить и оставить на 10-15 минут. Из чеснока, масла, сахара, уксуса, соли, перца и зелени приготовить маринад. 2 кабачка нарезать тонкими узкими полосками и замариновать на 2-3 часа. В кастрюле разогреть сливки, добавить творог и нагреть до полного растворения. Натереть твердый сыр и тоже добавить в массу, нагревать до растворения. Разрезать перец чили и окунуть в сыр на несколько секунд.

Яйцо взбить миксером и влить его в сырную массу. Кабачки промыть от соли и выложить в форму вместо теста. Сырную массу вылить сверху на основу из кабачков. Достать из маринада полоски кабачков и выложить сверху на запеканку. Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Смотреть онлайн Все буде смачно 14.07.2015: пикантная запеканка с кабачками