Узвар: 3 рождественских рецепта

На столе в Cочельник обязательно должны быть кутья и узвар. Казалось бы, узвар – это обычный компот из сухофруктов, но это не совсем так. Мы предлагаем тебе несколько рецептов рождественского узвара.

РЕЦЕПТ 1. Рождественский узвар из сухофруктов

Ингредиенты:

Сушеные яблоки — 100 г

Сушеные груши — 100 г

Чернослив — 100 г

Изюм — 50 г

Мед — ¾ ст.

Вода — 5 л

Приготовление:

Хорошо несколько раз промываем теплой водой все сухофрукты.

Сушеные груши заливаем горячей водой и ставим на медленный огонь. Кастрюлю обязательно накрываем крышкой.

Сушеные яблоки добавляем к грушам через 10 минут.

Еще через 10 минут добавляем чернослив и еще через 5 минут изюм.

Когда все сухофрукты будут готовы, доводим узвар до кипения, снимаем с огня и заправляем медом по вкусу.

Готовый узвар настаиваем на протяжении 3-4 часов, затем охлаждаем и подаем на стол.