5 рецептов весенних блюд из черемши

В первые месяцы весны богатая витаминами черемша является одним из лучших способов борьбы с авитаминозом. Эта весенняя зелень содержит в себе множество необходимых микроэлементов, которые укрепят иммунитет твоего ребенка и вообще всей семьи.

Добавь в ежедневный рацион черемшу!

Читай также: 5 постных рецептов для детей

Салат из молодых побегов черемши

Тебе понадобится:

• черемша - 60г
• отварное мясо - 40г
• яйцо - 1/2 шт.
• 3% уксус - 3г
• соль.

Как приготовить:

Промытые молодые побеги черемши заложи в кипящую воду на 2-3 мин, откинь на дуршлаг, дай стечь воде, нарежь и положи на ломтики вареного охлажденного мяса или ветчины, заправь уксусом, посоли. Можно украсить дольками вареного яйца.

Суп картофельный с черемшой

Тебе понадобится:

• картофель – 75 г
• морковь – 10 г
• репчатый лук – 10 г
• сливочное масло – 10 г
• черемша – 75 г
• мясной бульон или вода – 320 г
• соль, специи.

Как приготовить:

В кипящий бульон или воду положи картофель, нарезанный кубиками, вари 10 - 15 мин, добавь пассированные морковь и лук. За 7-10 мин до окончания варки добавь мелко нарезанную черемшу.

Черемша с творогом и сметаной

Тебе понадобится:

• лук зелёный - 100г
• соль - по вкусу
• черемша - 150г
• творог - 300г
• сметана - 200г
• перец чёрный (молотый) - по вкус.

Как приготовить:

Промытые листья черемши и перья зеленого лука мелко нарежь, смешай с творогом и сметаной, посоли, добавь перец.

Паста с соусом из креветок и черемши

Тебе понадобится:

• паста (черная) - 400г
• помидор - 2 шт.
• лук репчатый - 12 шт. перышек лука.
• чеснок - 3 зубчика
• креветки (замороженные) - 1кг
• масло сливочное - 1 ст.л.
• сливки - 300 мл
• сметана - 2 ст.л.
• черемша - 1/2 пучка.

Как приготовить:

В глубокой сковороде распусти сливочное масло и жарь в нем мелко порезанные лук и чеснок 3 минуты. Добавь варенные очищенные креветки, туши 3 минуты. Подмешай помидоры, порезанные небольшими кубиками, удалив семена и мякоть. Оставь на огне минут на 5. Влей сливки, доведи до кипения, положи сметану и кипяти 2 минуты. Приправь солью и молотым черным перцем.

Черемшу нарежь тонкими полосками. Подмешай к соусу.

Пасту отвари в подсоленной воде, как указано на упаковке. Сильно не разваривай. Откинь на дуршлаг. Лапшу разложи по тарелкам и полей соусом или же смешай с соусом. Укрась черемшой.

Свинина, жаренная с черемшой

Тебе понадобится:

• свинина – 150 г
• черемша – 500 г
• растительное масло – 50 г
• молотый красный перец - по вкусу
• соль - по вкусу.

Как приготовить:

Подготовленную свинину нарежь соломкой. Обработай черемшу - удали увядшие места, промой, дай стечь воде, после чего нарежь соломкой длиной около 3 см. Нагрей сковороду на сильном огне, влей в нее растительное масло и перекали.

Выложи в сковороду с маслом мясную соломку, поперчи, посоли. Как только свинина побелеет, опусти в сковороду черемшу и перемешай со свиной соломкой.

Жарь на сильном огне 1 мин.

Приятного аппетита!

Не знаешь, что приготовить? Читай нашу рубрику 5 рецептов

Еще больше рецептов читай в разделе Детское питание

Больше новостей читай здесь.