Mama beauty: здоровое питание по-скандинавски

Скандинавские страны - одни из лидеров по продолжительности жизни местного населения. Они могут похвастаться чистым воздухом и большим количеством пресных озер, в которых водится много видов рыбы. В кранах там течет талая вода, а в баню они ходят почти каждый день. Однако скандинавские диетологи убеждены в том, что при правильном и сбалансированном питании любой человек, даже если он не живет в этой самой Скандинавии.

Общие рекомендации скандинавских диетологов таковы:

• Меньше мучного, сахара и сладкого.
• Больше овощей, фруктов, ягод и бобовых.
• Каждый день употреблять рыбу, растительное масло, цельное зерно, нежирные молочные и мясные продукты.
• Меньше есть красное и переработанное мясо, сахар, соль и алкоголь.

Совет 1. Растительные масла

Растительные масла (оливковое, арахисовое) содержат мононенасыщенные жирные кислоты, в день их можно употреблять до 2,5 столовых ложек.

Совет 2. Животные и молочные жиры

Сливочное, кокосовое или пальмовое масло - не самый ценный продукт, его можно употреблять не более 1 столовой ложки в день. А полиненасыщенных жирных кислот (содержатся в некоторых растительных маслах и в жирной морской рыбе) в ежедневном меню должно быть вполовину меньше.

Транс-жиры, которые есть в фаст-фуде, нужно сократить до минимума. Это же касается маргарина, говяжьего жира, термически обработанного сливочного масла.

Совет 3. Клетчатка

Продукты с содержанием цельного зерна и мякоти фруктов и овощей рекомендуется употреблять каждый день, не менее 25–35 г.

Совет 4. Углеводы

При ежедневной норме в 2000 ккал сахара должно быть не более 200 ккал. То есть - 10 чайных ложек сахара в день - это предел наших сладких мечтаний. В стакане колы или магазинного сока может содержаться до 12 чайных ложек сахара. Остальные углеводы не должны превышать 45-60% дневного рациона.

Совет 5. Белки

Белки должны составлять приблизительно 20 % ежедневного рациона. 100 граммов мяса содержит от 15 до 20 граммов белка, 100 граммов творога — до 18.

Совет 6. Витамины

Скандинавские ученые считают, что суточную норму витаминов необходимо повысить: витамина D - 10 мкг для детей старше двух лет и взрослых; селена - 50-60 мкг для взрослых, 55 мкг для беременных и кормящих мам.

Совет 7. Физическая активность

Минимум 150 минут в неделю взрослый человек должен проводить активно занимаясь спортом. Дети должны минимум 60 минут тратить на подвижные игры и физкультуру на открытом воздухе и в любую погоду ежедневно.

На выходе получается сбалансированное, разнообразное меню, с пониженной калорийностью. Неплохо, но остался один нерешенный скандинавами вопрос: как быть в новогодние праздники?