Как научить ребенка есть полезное, не прививая чувства вины

Ребенок не ест овощи. Ребенок не ест суп. Ребенок не ест творог. Да, дети такие – они не любят полезную еду, поэтому самые популярные вопросы среди мам, которые хотят, чтобы дети росли здоровыми – как заставить ребенка есть овощи, как заставить ребенка есть суп, как заставить...

В результате у ребенка возникает протест, а все полезное становится для него невкусным. И чем больше заботливая мама старается затолкать в него здоровой пищи, тем больше он любит сладости. Что же делать, чтобы ребенок полюбил полезную еду? Как приучить ребенка есть овощи?

Диана Роуз, автор книги о правильном питании «Это не о брокколи», пишет в своем блоге:

Каково ваше запретное желание? Что-то, что вы любите, хоть и знаете, то не должны? Правда, ваш первый ответ может не иметь ничего общего с пищей. Но еда всегда попадает в список. Брауни. Мороженое. Мармеладные мишки.

Перестаньте воспитывать нацию виноватых едоков. Если что-то доставляет вам удовольствие, не стоит ли просто наслаждаться этим?

Здоровое питание – не означает запрет на сладкое и вкусное, так же как не означает, что надо есть это все тайком, приправляя двойной порцией вины. Здоровое питание означает разумное включение сладостей в ваш рацион. Учите ваших детей наслаждаться едой. Как это сделать, вы узнаете, прочитав статью до конца.

Еда, сопровождающаяся чувством вины, является следствием феномена, который я называю «медикализация приема пищи», то есть, отношение к еде как к лекарству.

«Ешьте шпинат, – нам говорят. – это прекрасный источник витамина К, витамина А, магния, фолатов, марганца, железа…».

Но в этой модели нет места для нездоровой еды. Честно говоря, я только что видела статью о том, как добавить овощи в шоколадный десертный смузи, и рецепт мороженого из кудрявой капусты с шоколадной стружкой.

Единственная вещь, которая движет этим трендом – наша вера в то, что каждый кусочек еды может и должен быть полезным.

Неужели чувство вины – это действительно тот урок, который вы хотите преподать детям?

В Америке мир еды разделяется на добро и зло.

• Яблоки? Добро.
• Брауни? Зло.
• Брауни с мороженым?..

Это было бы нормально, если бы мы думали, что плохая еда – невкусная еда, но мы так не думаем. Она кажется нам удивительной. Это также является результатом медикализации еды (когда еда воспринимается как лекарство).

Медикализируя еду, все вкусное мы связываем только со сладостями. Как следствие, мы приходим к выводу, что полезная еда – невкусная, а вредная еда – потрясающая.

Когда мы говорим о здоровой еде, мы делаем акцент на пищевой ценности:

• Съешь яблоко. Это полезно.
• Съешь яблоко. В нем полно витамина С.
• Ешь яблоко на ужин – и врач будет не нужен.

Когда мы говорим о сладкой «десертной» еде, мы говорим о том, как это вкусно:

• Эти брауни, такие шоколадные.
• Вкус у этих брауни насыщенный, нежный
• Эти брауни – такие вкусные.

Печальная новость: даже если вы думаете, что полезная еда вкусна, исследования показывают, что подсознательно вы все равно считаете, что вредная пища вкуснее.

Один из способов превращения ребенка в виноватого едока – заключение десертного договора: «Доешь зеленый горошек, и тогда получишь кусок пирога».

Мы знаем, что не стоит так делать, но большинство из нас все равно так поступают. Мы знаем, как важно, чтобы дети ели овощи, и ничто не заставит их так быстро съесть зеленый горошек, как обещанный десерт.

Как вы, наверное, знаете, – если овощи становятся ценой, которую ваши дети должны заплатить за десерт, дети станут любить сладости еще больше, чем раньше. Кроме того, это наводит их на мысль, что есть овощи нужно, но они – гадость.

5 способов воспитать здорового, а не виноватого едока

1. Научите ваших детей чувству меры. А затем научите есть сладости, получая удовольствие от каждого кусочка.

2. Никогда не заставляйте детей зарабатывать десерт. Ваш ребенок имеет право на десерт, даже если не поужинал.

3. Не говорите о «хороших» и «плохих» продуктах. Ваши эмоции влияют на пищевые привычки детей.

4. Увеличьте потребление овощей, чаще подавая их к столу. Делайте овощи и фрукты доступными в каждый прием пищи.

5. Давайте овощи, используя технику «счастливого кусочка». Пусть ребенок съедает немного овощей, но делает это регулярно и с удовольствием. Например, позвольте ему выбирать из салата только те овощи, которые он любит.

Источник: itsnotaboutnutrition.squarespace.com