Что влияет на формирование вкусовых предпочтений у ребенка

Уже с первых лет жизни родители замечают, что одни малыши больше любят сладкое, вторые – соленую пищу. Эти вкусовые предпочтения закладываются в детстве и в основном остаются на протяжении всей жизни. Да, они немного корректируются и видоизменяются, но основа остается та же. Зная то, как формируются вкусовые предпочтения, маме будет проще спланировать меню для ребенка.

Итак, что же влияет на формирование вкусовых предпочтений у малыша?

ГЕНЕТИКА

Это очевидно. Генетика играет большую роль в развитии ребенка в целом. Кстати, мы рассказывали о том, что передается детям по наследству. Это и стрессоустойчивость, и склонность к лени, и умение водить автомобиль, и вкусовые предпочтения. Пищевые привычки не передаются на все 100%, но именно наследственность формирует основу для вкусовых предпочтений. Со временем такие привычки могут меняться: человек способен полюбить сладкое, соленое, горькое, даже если у него нет к этому генетических предпосылок.

ПРЕНАТАЛЬНЫЙ ПЕРИОД

Ученые доказали, что существует дородовая память и она влияет на развитие малыша после рождения. Ребенок запоминает не только эмоции, но и ароматы. Так, если в рационе женщины на третьем триместре беременности был анисовый напиток, после рождения ребенок будет положительно реагировать на аромат аниса.

ГРУДНОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ

Во время грудного вскармливания с молоком мамы ребенку передаются не только полезные вещества. Считается, что запахи некоторых продуктов (например, ванили или чеснока) тоже попадают в молоко. В связи с этим детки, которые находились на грудном питании, проще переходят на другие виды питания, чем те, которые были на искусственном вскармливании. То есть грудное кормление способствует лучшему восприятию новой пищи. А ароматы, с которыми ребенок сталкивается в первые месяцы жизни, влияют на его дальнейшие вкусовые предпочтения. Например, у детей, которые после рождения имели дело с ванилью (например, она присутствовала в рационе кормящей мамы), в течение следующих 20-30 лет наблюдалось предпочтение к пище с этим компонентом.

ВВЕДЕНИЕ ПРИКОРМА

Чем больше видов пищи дают малышу во время введения прикорма, тем легче он будет воспринимать другие виды питания. Кстати, не всегда дети с готовностью пробуют новый продукт. Согласно исследованиям, даже если кроха отверг какую-то пищу, стоит дать ее 8-10 раз с некоторым перерывом и тогда малыш, скорее всего, согласится добавить ее в свой рацион. Также исследования показали, что дети, которым давали сахарную воду, с возрастом сохраняли это вкусовое предпочтение и потребляли больше такого напитка, чем другие дети.

Базовые вкусовые предпочтения формируются на основе пренатального и постнатального периода. Но с возрастом добавляются новые факторы – например, влияние общественности, богатый выбор продуктов. Поэтому с ранних лет старайтесь формировать у ребенка правильные пищевые привычки.