Быстрый рецепт ужина для работающей мамы: теплый макаронный салат

После насыщенного рабочего дня семье нужен сытный и быстрый ужин. А маме важно, чтобы он был еще и полезным. Теплый макаронный салат — один из лидеров среди быстрых блюд на ужин. И настоящая выручалочка для работающих мам. Готовится быстро, и уплетается за обе щеки даже капризными малоежками.

Быстрый ужин на скорую руку: рецепт теплого макаронного салата

Ингредиенты:

Для салата

Макароны из твердых сортов пшеницы — 450 г.

Свежемороженая или консервированная кукуруза — 150 г.

Маслины без косточки — 150 г.

Помидоры крупные, мясистые — 2 шт.

Красный салатный лук — 1 шт.

Тертый сыр — 100 г.

Рубленая зелень.

Соль, перец — по вкусу.

Для заправки

Острый томатный соус — 150 мл

Сметана — 100 мл.

Майонез — 100 мл.

Чеснок — 1 зубчик.

Соль, перец — по вкусу.

Хотите приготовить ужин на быструю руку — рецепты макаронных салатов всегда придутся кстати. Для этого нужно всего лишь отварить макароны и приготовить свежую вкусную заправку.

Отварите макароны в подсоленном кипятке и ополосните их холодной водой, чтобы остановить процесс разваривания.

Ошпарьте помидоры кипятком, снимите с них кожицу и удалите семена. Мякоть нарубите мелкими кубиками. Маслины нарубите колечками, лук — полукольцами. Если используете замороженную кукурузу, предварительно пробланшируйте ее пару минут в подсоленном кипятке.

Смешайте все ингредиенты макаронного салата в отдельной посуде.

Компоненты заправки взбейте до получения однородной массы. Залейте теплый макаронный салат заправкой, перемешайте, присыпьте зеленью и тертым сыром.

Вот и все: больше вам не нужно ломать голову, чем быстро накормить семью на ужин.