3 легких рецепта из огурцов
- Автор
- Дата публикации
Огурцы – очень полезный продукт. А то, что полезное, наши детки почему-то едят без особой охоты.
Предлагаем удивить их (и не только их – папа тоже оценит) оригинальными, очень вкусными и, конечно, питательными блюдами из обычных огурцов.
Рулетики из огурцов
Ингредиенты:
- Огурцы свежие - 200 г
- Творог жирный - 200 г
- Йогурт натуральный, не сладкий (например, греческий йогурт) - 50 г
- Зелень укропа - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Огурец нарезать тонкими широкими полосками. Сформировать из полосок огурца рулетики, закрепив их шпажками.
- Творог хорошо перемешать с йогуртом, солью и мелко нарезанным укропом до однородной массы.
- Наполнить рулетики творожной начинкой. Можно украсить укропчиком или сладким перцем.
Лодочки из огурцов
Ингредиенты:
- 4 огурца
- 2 зубчика чеснока
- 2 стручка красного сладкого перца
- по 1/2 пучка кинзы и укропа
- 200 г творога
- 1/3 чайн. ложки паприки
- соль
- молотый красный перец
Читай также: Детское питание. Огурцы
Приготовление:
- Огурцы разрезать пополам. Выпуклую часть нужно срезать, чтобы получить днище, на котором лодочка сможет стоять.
- С помощью ножа для чистки овощей сделайте в будущей лодке впадину – аккуратно вырежьте мякоть огурца, оставив дно и борта.
- Мякоть нарубить.
- Очистить чеснок и пропустить его через пресс. Мякоть 1/2 сладкого перца нарезать маленькими кубиками. Зелень порубить.
- Все ингредиенты смешать с огурцами и творогом, добавить паприку, соль и перец. Начинить “лодочки”, украсить сладким перцем, веточками зелени.
Пенёчки из огурцов
Ингредиенты:
- 4 длинных огурца,
- 5 столовых ложек сметаны, немного горчицы,
- 100 г сливочного сыра,
- 1 небольшая сельдь,
- 1 столовая ложка измельченного зеленого лука, укроп.
Приготовление:
- Снять кожуру с огурцов, нарезать пенечками по 3 см. С помощью ножа удалить большую часть мякоти.
- Сельдь почистить, измельчить на маленькие кусочки.
- Сыр натереть на терке.
- Соединить сельдь, сыр, сметану, горчицу, лук и все смешать.
- Начинить кусочки огурцов, сверху посыпать укропом.
Приятного аппетита!
Не знаете, что приготовить? Читайте нашу рубрику 5 рецептов
Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание