3 вкусных блюда из индейки

Считается, что индейка полезней и безопасней для ребенка, чем курица. Да и для взрослого, впрочем, тоже.

Филе индейки - это легкоусваиваемое и очень вкусное мясо, которое в общем-то готовится по тому же принципу, что и куриное. Но все же, индейка - более полезна и богата витаминами.

Мы подготовили для тебя три рецепта блюд из индейки, которые ты можешь легко приготовить домаи порадовать всю семью. Попробуй!

Читай также: 5 рецептов котлет для детей

Фрикасе из индейки

Тебе понадобится:

• филе индейки 500 г
• репчатый лук - 1-2 шт.
• сладкий перец - 1-2 шт.
• морковь - 1-2 шт.
• зеленый горошек (заморожный) - 250 г
• чеснок - 3-5 зубков
• сметана (можно пополам с кефиром) - 250 г
• соль
• специи

Как приготовить:

Промой мясо и порежь его соломкой. Лук очисти и порежь полукольцами. Морковь так же нарежь полукольцами. Сладкий перец очисти от семян и плодоножек и порежь соломкой. Чеснок очисти и мелко порежь.

На сковороде поджарь несколько минут лук, морковь и перец. Добавь к овощам замороженный горошек. К индейке добавь измельченный чеснок и сметану. Перемешай. Филе со сметаной переложи на сковороду к луку и перцу.

Фрикасе доведи до кипения, накрой крышкой и туши до готовности. Время от времени перемешивай. Мясо должно стать мягким.

Филе индейки, запеченное с сыром и грибами

Тебе понадобится:

• Филе индейки 500-600 г
• Грибы - 450 г
• Пару зубчиков чеснока
• Маленькая луковица
• Соль и перец
• Твердый сыр - 225 г
• Свежий эстрагон

Для маринада:

• Сок и цедра 2 лимонов
• Итальянские специи - 1 столовая ложка
• Чеснок - 2 столовых ложки
• Коричневый сахар ¼ стакана
• Бальзамический уксус ¼ стакана
• Яблочный уксус ¼ стакана
• Вустерский соус 1 столовая ложка
• Дижонская горчица ½ столовой ложки
• Оливковое масло ½ стакана
• Соль 1 чайная ложка
• Перец ½ чайной ложки

Как приготовить:

Смешай все ингредиенты для маринада до однородной массы. Духовку нагрей до 190 градусов. Выложи филе в пакет с замком, выложи половину маринада. Маринуй 20 минут, пока будешь готовить грибы.

Обжарь на сковороде лук, чеснок на оливковом масле. Выложи грибы, посоли, поперчи и туши до готовности. Надрежь грудки вдоль, но не разрезай полностью, выложи грибы и кусок сыра, присыпь эстрагоном. Закрепи грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.

Обжарь на сковороде грудки по паре минут с обеих сторон на оливковом масле, а затем переложи их в блюдо и закрой фольгой. Запекай в разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут.

Шашлычки из индейки с имбирем и соевым соусом

Тебе понадобится:

• 1 кг филе индейки
• небольшой кусочек корня имбиря
• 2 зубка чеснока
• пара веточек мелисы
• 1 пучок зеленого лука
• 2 красных перца
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1/2 стакана соевого соуса
• сок половины лайма
• 50 мл апельсинового сока
• 1/2 стакана аджики
• черный молотый перец
• соль.

Как приготовить:

Нарежь филе индейки на порционные куски, поперчи, посоли по вкусу. Соли добавляй не много.

Теперь приготовь маринад для шашлыка. Перец нарежь на кубики, а лук мелко поруби. Мелко нарежь имбирь, чеснок и веточки мелисы. Все это смешай и добавь сюда растительное масло, сок лайма, сок апельсина, соевый соус, аджику.

Смешай мясо с маринадом и дай настояться не меньше часа. Готовь в духовке в режиме гриля около 40 минут.

Приятного аппетита!

Не знаешь, что приготовить? Читай нашу рубрику 5 рецептов

Еще больше рецептов читай в разделе Детское питание

Больше новостей читай здесь.