5 рецептов постных блюд для детей

Рождественский пост – последний длительный пост в этом году, и если взрослым довольно просто ограничить себя в определенных продуктах, то для детей придется прибегнуть к кулинарным изыскам.

Докажите ребенку, что даже соблюдая пост, он может полноценно и вкусно питаться. Надеемся, наши рецепты помогут вам в этом.

1. Каша манная на клюквенном соке

Ингредиенты: 200 г манной крупы, 100 г клюквы, 1,1 л воды, 150 г сахара.

Приготовление. Клюкву истолочь в ступке и выжать из нее сок. Выжимки залить водой и прокипятить. Полученный отвар надо процедить через сито, добавь в него сахар и довести до кипения. Манную крупу развести соком клюквы, влить в кипящий сироп и заварить густую манную кашу. Горячую кашу вылить на противень, дать ей остыть, нарезать на порции.

2. Оладьи из картофеля

Ингредиенты: 500 г картофеля: 1/2 стакан муки, 25 г дрожжей, растительное масло, половина стакана воды.

Приготовление. Очищенный картофель натереть на терке, положить в кастрюлю, влить разведенные в 1/4 стакана теплой воды дрожжи, немного воды, посолить, добавить муку. Все хорошо размешать и поместить в теплое место. Когда тесто поднимется, можно жарить оладьи. Готовить их следует на сильно разогретой с маслом сковороде, подавать горячими.

3. Картофельные пирожки с морковью

Ингредиенты: картофель 10 шт., ½ стакана масла, стакан муки, сахар, соль по вкусу.

Для фарша: морковь 4 шт., 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки растительного масла.

Приготовление. Очищенный картофель отварить в воде, обсушить, истолочь в пюре. Добавить муку, соль, воду, тщательно перемешать тесто, разделить его на несколько колобков. Каждый из колобков раскатать, уложить на поверхность морковный фарш (сырую морковь пропустить через мясорубку и тушить в небольшом количестве масла и воды, добавив сахар, на слабом огне), сформировать пирожки и осторожно обвалять каждый из них в панировочных сухарях, уложить на противень, смазанный маслом и запечь в духовке. Для приготовления фарша сырую морковь пропусти через мясорубку и туши в небольшом количестве масла и воды, добавив сахар, на слабом огне.

4. Шарлотка с яблоками

Ингредиенты: батон черствого белого хлеба, 3 ст. ложки масла, 700 г яблок, 3 ст. ложки сахара, 2 стакана сладкого чая.

Приготовление. С черствого белого хлеба обрезать корку, нарезать хлеб тонкими ломтиками и обмакнуть в сладкий чай. Ломтики хлеба уложили в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму для торта, чередуя слой хлеба со слоем очищенных от кожицы и сердцевины, нарезанных тонкими ломтиками яблок. Верхний слой должен быть из хлеба. После этого шарлотку нужно запекать в духовке при 200 градусах, пока она не зарумянится.

5. Запеканка со свежими фруктами

Ингредиенты: 3 стакана воды, 1 стакан крупы (рис, пшено, манная каша – что больше нравится ребенку), ст. ложки муки, 2 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. растительного ложка масла, 1/2 ст. ложки сухарей, 100 г фруктов, соль по вкусу, 1 стакан фруктово-ягодного сиропа.

Приготовление. Приготовить кашу. Добавить в нее соль, сахар, муку, хорошо перемешать. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму выложить половину каши, разровнять, уложить по поверхности кубики яблок, груш или других фруктов. После этого фрукты покрыть остальной кашей и запечь в духовке.На стол запеканку подают с фруктово-ягодным сиропом.

Приятного аппетита! А какие постные блюда готовите вы? Делитесь своими рецептами с другими мамочками на нашем форуме.