Рецепт недели. Шоколадный кекс

Сегодня мы хотим предложить вам приготовить ароматный десерт для всей семьи. Мягкий и нежный кекс обязательно понравится и взрослым и детям, а так как готовится он довольно просто, а печется быстро – не доставит особых хлопот хозяйке дома. Итак, приступим!

Вам понадобится:

• мука – 500 г.;
• сахар – 450 г.;
• масло сливочное – 450 г.;
• какао – 8 ст.л.;
• кефир – 120 мл.;
• горячая вода – 220 мл.;
• молоко – 6 ст.л.;
• ванилин – 15 г.;
• соль – 1 щепотка;
• сода – 1 ч.л.;
• форма для выпечки.

Как приготовить:

Возьмите маленькую кастрюльку, положите в нее 250 г. масла, растопите и добавьте 4 ст. ложки какао. Остальное масло и какао вам понадобится для глазури.

Очень хорошо мешайте смесь, и, когда она станет однородной, добавьте в нее горячую воду. Помешивайте 30 секунд и снимите кастрюльку с плиты.

В глубокую миску насыпьте просеянную муку, положите сахар и соль, слегка перемешайте и вылейте в горячую смесь. Очень хорошо вымешайте.

В другой посуде слегка взбейте яйца с кефиром, добавьте соду и ванилин и вылейте все это в горячую шоколадную смесь.

Хорошо перемешайте две смеси, например, миксером, но можно и просто венчиком вручную.

Возьмите форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Хорошенько встряхните, чтобы убрать лишнюю муку, вылейте смесь в форму и поставьте печься в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Пока кекс печется, наполняя своим умопомрачительным ароматом весь дом, приготовьте глазурь. Растопите на маленьком огне оставшееся масло, положите в него 4 ст. ложки какао и перемешивайте до растворения.

Кулинарный нюанс: если такая глазурь вам не придется по вкусу можно просто растопить на водяной бане плитку молочного или черного шоколада.

Достаньте кекс из духовки, дайте ему остыть, полейте сверху глазурью.

Приятного чаепития!

Не знаешь, что приготовить? Читай нашу рубрику 5 рецептов

Еще больше рецептов читай в разделе Детское питание