Рецепт недели. Торт с ананасами и прослойкой из джема

Весной десерты должны быть легкими, но вкусными. Сегодня мы хотим предложить вам приготовить нежный торт с творожно-желейной прослойкой. Оригинальный вкус ему придает начинка из ананасов, ну и конечно любовь, с которой приготовлены все домашние блюда.

Вам понадобится:

• 6 яиц;
• 180 г.сахара;
• 120 г.муки;
• 80 г.крахмала;
• 1 ч.л.соды;
• желатин.

Для крема:

• 4 желтка;
• 2 ст.л.лимонного сока;
• 150 г.сахара;
• 400 мл. жирных сливок;
• 0,5 кг. нежирного творога;
• 150 г.ананасов;
• 6 ст.л.варенья.

Как приготовить:

Яйца разделите на желтки и белки. Желтки и половину сахара взбейте.

Белки взбейте с оставшимся сахаром.

Смешайте муку, крахмал, соду, белковую и желтковую массы.

Сформируйте из массы корж, выложите его в форму для запекания и отправляйте в духовку.

Выпекать корж 40 минут при температур 180 С. Охладить.

Приступаем к приготовлению крема. Замочите желатин. Смешайте желтки с соком лимона и сахаром, нагрейте на водяной бане. Добавьте желатин.

Сливки взбейте, смешайте с творогом и кусочками ананасов, добавьте в желатиновую массу.

Остывший бисквитный корж разрежьте пополам. Коржи смажьте вареньем.

На нижний корж выложите крем, накройте вторым коржом. По желанию верх бисквита можно посыпать сахарной пудрой.

Дайте торту настояться примерно 1 час.

Приятного вам аппетита!

Читай также: Рецепт недели. Шоколадный торт с творожным кремом

Не знаете, что приготовить? Читайте нашу рубрику 5 рецептов

Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание