Рецепт недели. Вишнёвый штрудель

Когда за окном снег, так хочется попробовать чего-то летне-витаминного.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить вишневый штрудель, он напомнит о теплых летних днях и согреет своим ярким вкусом.

Читай также: 3 рецепта пирога с вишней

Вам понадобится:

Для теста:

• 2 стакана муки;
• 2 яйца;
• 50 г. размягченного сливочного масла;
• 50 миллилитров воды;
• 2 ст.ложки сахара;
• 1/2 ч. ложки соли;
• 1 пакетик ванильного сахара.

Для начинки:

• 30 г. размягченного сливочного масла;
• 500 г.замороженной вишни без косточки;
• 2 ст. ложки панировочных сухарей;
• 3 ст. ложки сахара;
• 2 ст. ложки муки.

Как приготовить:

Вишню выложить в посуду, чтобы оттаяла.

Яйца растереть с солью сахаром и ванилью, добавить воду, размешать до растворения сахара, добавить мягкое масло и размешать.

В смесь постепенно добавить просеянную муку замесить тугое тесто, накрыть чашкой и оставить на 40 минут.

Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать его маслом, выложить ровным слоем вишню без сока, посыпать сахаром, сухарями и мукой.

Тесто аккуратно свернуть в рулет, защипить и подвернуть концы.

Противень застелить промасленной бумагой, аккуратно поместить на него рулет, смазать яйцом, проколоть сверху несколько раз ножом или вилкой.

Духовку нагреть на 210 градусов, выпекать штрудель 30 минут.

Затем переложить на решетку, прикрыть полотенцем и оставить ненадолго остывать.

Штрудель порезать на порции, каждую из которых посыпать сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита!

Не знаете, что приготовить? Читайте нашу рубрику 5 рецептов

Еще больше рецептов читайте в разделе Детское питание